Польза и вред тыквы листья
Польза листьев тыквы
Листья тыквы — низкокалорийный зелёный продукт, источник пищевых волокон, витамина C и фолатов, а также калия, магния и марганца. Клетчатка поддерживает регулярное пищеварение и микробиоту кишечника, витамин C участвует в защите клеток от оксидативного стресса, а фолаты важны для обмена веществ и кроветворения. Каротиноиды и полифенолы действуют как антиоксиданты. Белок листьев содержит незаменимые аминокислоты в небольших количествах; железо растительной формы может вносить вклад в рацион при сочетании с источниками витамина C.
Вред листьев тыквы
Возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции у чувствительных людей, особенно при аллергии на другие тыквенные. Избыточное употребление грубой клетчатки может вызывать вздутие, дискомфорт и послабление стула. Листья, выращенные на загрязнённых почвах, способны накапливать нитраты и тяжелые металлы; употребление плохо вымытых или сырых листьев повышает риск микробного загрязнения. При камнях в почках типа оксалатов высокое потребление оксалатсодержащих зелёных листьев может быть нежелательным. Людям с заболеваниями ЖКТ в фазе обострения стоит ограничивать грубую клетчатку и согласовывать порции с врачом.
Тыква листья - пищевая ценность
В 100 граммах тыквы листья содержится:
- 3,2 г. белков, что составляет 4,2% от суточной нормы;
- 0,4 г. жиров, что составляет 0,5% от суточной нормы;
- 2,3 г. углеводов, что составляет 0,8% от суточной нормы.
Тыква листья - калорийность
- Калории 19 кКал.
Тыква листья - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 94 мкг. |
7.8%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.13 мг. |
9.8%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.92 мг. |
5.8%
|
| Витамин B5 | 42 мкг. |
0.84%
|
| Витамин B6 | 0.21 мг. |
16%
|
| Витамин B9 | 36 мкг. |
9.0%
|
| Витамин C | 11 мг. |
12%
|
| Витамин A, ретинол | 97 мкг. |
11%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 12 мг.
- Витамины жирорастворимые 97 мкг.
Тыква листья - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.44 г. |
9.3%
25
50
75
|
| Кальций | 39 мг. |
3.9%
|
| Магний | 38 мг. |
9.5%
|
| Натрий | 11 мг. |
0.85%
|
| Фосфор | 0.10 г. |
15%
|
| Железо | 2.2 мг. |
22%
|
| Марганец | 0.36 мг. |
15%
|
| Медь | 0.13 мг. |
15%
25
50
75
|
| Селен | 0.90 мкг. |
1.64%
|
| Цинк | 0.20 мг. |
1.82%
|
- Макроэлементы 0.63 г.
- Микроэлементы 2.9 мг.
Тыква листья - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аргинин | 0.22 г. |
3.6%
25
50
75
|
| Валин | 0.18 г. |
7.2%
|
| Гистидин | 50 мг. |
2.4%
|
| Изолейцин | 0.16 г. |
7.8%
|
| Лейцин | 0.32 г. |
6.9%
|
| Лизин | 0.20 г. |
4.9%
|
| Метионин | 54 мг. |
3.0%
|
| Тирозин | 0.16 г. |
3.5%
25
50
75
|
| Треонин | 0.16 г. |
6.5%
|
| Триптофан | 41 мг. |
5.1%
|
| Фенилаланин | 0.17 г. |
3.9%
|
| Цистин | 32 мг. |
1.78%
|
Тыква листья - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.19 г. |
0.94%
25
50
75
|
- Лауриновая кислота 12:0 4.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 26 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.15 г.
- Стеариновая кислота 18:0 11 мг.
Тыква листья - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 51 мг. |
0.14%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 25 мг.
- Омега-9 25 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 26 мг.
Тыква листья - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 22 мг. |
0.37%
|
- Омега-6 22 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 12 мг.
- Линолевая кислота 18:2 10 мг.
22 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,4% от суточной нормы.