Польза и вред амаранта листья
Польза амаранта листьев
Листья амаранта — источник витаминов A, C, K и фолатов, а также калия, магния, кальция и железа; они содержат пищевые волокна, поддерживающие работу кишечника, и антиоксиданты (каротиноиды, полифенолы), которые помогают защищать клетки от окислительного стресса. Растительный белок с незаменимыми аминокислотами способствует насыщению. Низкая калорийность и высокая плотность нутриентов делают продукт полезным в сбалансированном рационе.
Вред амаранта листьев
Листья амаранта содержат оксалаты, которые при склонности к оксалатным камням в почках могут быть нежелательны; людям с такой историей важно ограничивать порции и обсуждать употребление с врачом. Возможны индивидуальные аллергические реакции. Витамин K в составе может снижать эффективность антикоагулянтов (варфарина), поэтому нужна стабильность потребления и консультация со специалистом. Чрезмерное употребление может вызвать вздутие и дискомфорт из‑за избытка клетчатки.
Амарант листья - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. амаранта листья.
В 100 граммах амаранта листья содержится:
- 2,5 г. белков, что составляет 3,3% от суточной нормы;
- 0,3 г. жиров, что составляет 0,4% от суточной нормы;
- 4,0 г. углеводов, что составляет 1,3% от суточной нормы.
Амарант листья не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Амарант листья - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. амаранта листья.
- Калории 23 кКал.
В 100 граммах амаранта листья содержится 23 кКал, что составляет 1,0% от суточной нормы.
Амарант листья - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 27 мкг. |
2.3%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.16 мг. |
12%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.66 мг. |
4.1%
|
| Витамин B5 | 64 мкг. |
1.28%
|
| Витамин B6 | 0.19 мг. |
15%
|
| Витамин B9 | 85 мкг. |
21%
|
| Витамин C | 43 мг. |
48%
|
| Витамин A, ретинол | 0.15 мг. |
16%
25
50
75
|
| Витамин K, филлохинон | 1.14 мг. |
950%
|
- Витамины водорастворимые 44 мг.
- Витамины жирорастворимые 1.29 мг.
Собираем данные о витаминах амаранта листья: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Амарант листья - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.61 г. |
13%
25
50
75
|
| Кальций | 0.22 г. |
22%
|
| Магний | 55 мг. |
14%
|
| Натрий | 20 мг. |
1.54%
|
| Фосфор | 50 мг. |
7.1%
|
| Железо | 2.3 мг. |
23%
|
| Марганец | 0.89 мг. |
38%
|
| Медь | 0.16 мг. |
18%
25
50
75
|
| Селен | 0.90 мкг. |
1.64%
|
| Цинк | 0.90 мг. |
8.2%
|
- Макроэлементы 0.95 г.
- Микроэлементы 4.3 мг.
Амарант листья - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.14 г. |
2.1%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.12 г. |
1.98%
|
| Аспарагиновая | 0.23 г. |
1.88%
|
| Валин | 0.14 г. |
5.5%
|
| Гистидин | 52 мг. |
2.5%
|
| Глицин | 0.13 г. |
3.8%
|
| Глутаминовая | 0.29 г. |
2.1%
|
| Изолейцин | 0.12 г. |
6.0%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.20 г. |
4.2%
|
| Лизин | 0.13 г. |
3.1%
|
| Метионин | 36 мг. |
2.0%
|
| Пролин | 0.12 г. |
2.7%
|
| Серин | 0.11 г. |
1.34%
|
| Тирозин | 80 мг. |
1.82%
|
| Треонин | 99 мг. |
4.1%
25
50
75
|
| Триптофан | 31 мг. |
3.9%
|
| Фенилаланин | 0.13 г. |
3.0%
|
| Цистин | 29 мг. |
1.61%
|
Амарант листья - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 86 мг. |
0.43%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 1 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 73 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 12 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах амаранта листья: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Амарант листья - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 76 мг. |
0.21%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 76 мг.
- Омега-9 76 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах амаранта листья: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Амарант листья - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.15 г. |
2.5%
|
- Омега-6 0.15 г.
- Линоленовая кислота 18:3 2.0 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.15 г.
В 100 г. амаранта листья содержится:
0.15 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,5% от суточной нормы.
0.15 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,5% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах амаранта листья: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Амарант листья - углеводы
Собираем данные о углеводах амаранта листья: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Амарант листья - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах амаранта листья: Фитостеролы, Холестерин.
Амарант листья - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах амаранта листья: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.