Сыр твердый – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) Сыра твердого / ПП и ЗОЖ

Польза и вред сыра твердого

Сыр твердый

Польза твердого сыра

Твердый сыр богат полноценным белком и легкоусвояемым кальцием, поддерживающими кости, зубы и мышцы; содержит фосфор, витамин A, витамины B2 и B12, а также цинк и йод. Концентрированное питание обеспечивает высокую энергетическую ценность; небольшая порция помогает покрыть часть потребности в белке и минералах. Низкое содержание лактозы по сравнению с молоком делает продукт более переносимым для людей с умеренной непереносимостью лактозы.

Вред твердого сыра

Высокая калорийность и значительное содержание насыщенных жиров и натрия могут способствовать набору веса и повышению артериального давления при частом и обильном употреблении; людям с гипертонией, гиперлипидемией или сердечно‑сосудистыми заболеваниями важны умеренные порции. Возможны аллергические реакции на белки молока; при лактазной недостаточности переносимость индивидуальна. Некоторым видам свойственны повышенные уровни соли; лицам с болезнями почек следует ограничивать. При непереносимости гистамина твердые выдержанные сорта могут вызывать симптомы.

Сыр твердый - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. сыра твердого.

Белки н./д.
Жиры н./д.
Углеводы н./д.
Вода н./д.
Зола н./д.

В 100 граммах сыра твердого не содержится белков, жиров и углеводов.

Сыр твердый - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. сыра твердого.

Калории н./д.

В 100 граммах сыра твердого содержится 0 кКал, что составляет 0,0% от суточной нормы.

Сыр твердый - витамины

Витамины водорастворимые н./д.
Витамины жирорастворимые н./д.

Сыр твердый - минералы

Макроэлементы н./д.
Микроэлементы н./д.

Собираем данные о минералах сыра твердого: Макроэлементы, Калий, Кальций, Магний, Натрий, Сера, Фосфор, Хлор, Микроэлементы, Алюминий, Бор, Ванадий, Железо, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Марганец, Медь, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Селен, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цинк, Цирконий.

Сыр твердый - аминокислоты

Собираем данные о аминокислотах сыра твердого: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.

Сыр твердый - насыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
НЖК	н./д.	25 50 75

Собираем данные о насыщенных жирных кислотах сыра твердого: НЖК, Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Пальмитиновая кислота 16:0, Стеариновая кислота 18:0, Трансжиры.

Сыр твердый - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
МНЖК	н./д.	25 50 75

Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах сыра твердого: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Олеиновая кислота 18:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Сыр твердый - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Омега-3	н./д.	25 50 75
Омега-6	н./д.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах сыра твердого: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Омега-6, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Линолевая кислота 18:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Сыр твердый - углеводы

Собираем данные о углеводах сыра твердого: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Сыр твердый - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах сыра твердого: Фитостеролы, Холестерин.

Сыр твердый - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах сыра твердого: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).