Сыр копченый – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) сыра копченого

Польза и вред сыра копченого

Сыр копченый

Польза копченого сыра

Копченый сыр богат полноценным белком и кальцием, поддерживающими мышцы и кости; содержит фосфор, цинк, витамин B12 и рибофлавин, важные для обмена веществ, крови и нервной системы. Жиры молочного происхождения дают энергию и жирорастворимые витамины A и D. В умеренных порциях продукт может способствовать насыщению и помочь контролировать аппетит за счет высокого содержания белка.

Вред копченого сыра

Высокая доля соли может повышать артериальное давление и отеки, а насыщенные жиры — неблагоприятно влиять на липидный профиль при избытке. Копчение увеличивает содержание потенциально вредных соединений (полициклические ароматические углеводороды), поэтому частое и большое потребление нежелательно. Возможна непереносимость лактозы или аллергия на молочный белок; при заболеваниях почек, гипертонии и сердечно‑сосудистых проблемах следует ограничивать порции. Беременным и детям важно избегать чрезмерного употребления.

Сыр копченый - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. сыра копченого.

Белки н./д.
Жиры н./д.
Углеводы н./д.
Вода н./д.
Зола н./д.

В 100 граммах сыра копченого не содержится белков, жиров и углеводов.

Сыр копченый - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. сыра копченого.

Калории н./д.

В 100 граммах сыра копченого содержится 0 кКал, что составляет 0,0% от суточной нормы.

Сыр копченый - витамины

Витамины водорастворимые н./д.
Витамины жирорастворимые н./д.

Сыр копченый - минералы

Макроэлементы н./д.
Микроэлементы н./д.

Собираем данные о минералах сыра копченого: Макроэлементы, Калий, Кальций, Магний, Натрий, Сера, Фосфор, Хлор, Микроэлементы, Алюминий, Бор, Ванадий, Железо, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Марганец, Медь, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Селен, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цинк, Цирконий.

Сыр копченый - аминокислоты

Собираем данные о аминокислотах сыра копченого: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.

Сыр копченый - насыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
НЖК	н./д.	25 50 75

Собираем данные о насыщенных жирных кислотах сыра копченого: НЖК, Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Пальмитиновая кислота 16:0, Стеариновая кислота 18:0, Трансжиры.

Сыр копченый - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
МНЖК	н./д.	25 50 75

Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах сыра копченого: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Олеиновая кислота 18:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Сыр копченый - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Омега-3	н./д.	25 50 75
Омега-6	н./д.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах сыра копченого: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Омега-6, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Линолевая кислота 18:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Сыр копченый - углеводы

Собираем данные о углеводах сыра копченого: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Сыр копченый - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах сыра копченого: Фитостеролы, Холестерин.

Сыр копченый - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах сыра копченого: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).