Сыр Камамбер – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) сыра камамбер

Польза и вред сыра камамбер

Сыр Камамбер

Польза сыра Камамбера

Сыр Камамбер — источник полноценного белка, кальция и фосфора, поддерживающих кости и мышцы. Он содержит витамины A, B2 и B12, важные для зрения, кожи и кроветворения, а также цинк и селен, участвующие в иммунной защите и антиоксидантных процессах. Жиры Камамбера дают энергию и включают моно- и насыщенные жирные кислоты; порция умеренного размера может способствовать насыщению. Наличие ферментированных компонентов и живых культур в традиционном продукте поддерживает переваривание лактозы у части людей с её непереносимостью легкой степени.

Вред сыра Камамбера

Камамбер богат насыщенными жирами, солью и калориями, поэтому при избытке повышает риск набора веса и может неблагоприятно влиять на уровень липидов и артериальное давление; людям с гипертонией, дислипидемией и сердечно‑сосудистыми заболеваниями требуется умеренность. Из-за лактозы и молочного белка возможны непереносимость и аллергические реакции. Мягкие сыры с плесенью не рекомендуются беременным и людям с выраженным иммунодефицитом из‑за риска листериоза; обязательна пастеризация молока и соблюдение сроков годности. При подагре и гиперурикемии следует ограничивать из‑за пуринов. Возможна индивидуальная чувствительность к плесневой микрофлоре.

Сыр Камамбер - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. сыра камамбер.

В 100 граммах сыра камамбер содержится:

  • 19,8 г. белков, что составляет 26,4% от суточной нормы;
  • 24,3 г. жиров, что составляет 28,9% от суточной нормы;
  • 0,5 г. углеводов, что составляет 0,1% от суточной нормы.
Более всего сыр камамбер содержит: жиров - 24,3 г., белков - 19,8 г.
Сыр Камамбер не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Сыр Камамбер - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. сыра камамбер.
В 100 граммах сыра камамбер содержится 300 кКал, что составляет 13,0% от суточной нормы.

Сыр Камамбер - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 28 мкг.
2.3% 25 50 75
Витамин B2 0.49 мг.
38%
Витамин B3, PP, ниацин 0.63 мг.
3.9%
Витамин B4 15 мг.
3.1%
Витамин B5 1.36 мг.
27%
Витамин B6 0.23 мг.
17%
Витамин B9 62 мкг.
16%
Витамин B12, кобаламин 1.30 мкг.
54% 25 50 75
Витамин A, ретинол 0.24 мг.
27%
Бета-каротин 12 мкг.
0.24%
Витамин D, кальциферол 0.40 мкг.
2.7%
Витамин D3 0.40 мкг.
2.5%
Витамин E 0.21 мг.
1.44%
Витамин K, филлохинон 2.0 мкг.
1.67%
Собираем данные о витаминах сыра камамбер: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Сыр Камамбер - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.19 г.
4.0% 25 50 75
Кальций 0.39 г.
39%
Магний 20 мг.
5.0%
Натрий 0.84 г.
65%
Фосфор 0.35 г.
50%
Железо 0.33 мг.
3.3%
Марганец 38 мкг.
1.65%
Медь 21 мкг.
2.3% 25 50 75
Селен 15 мкг.
26%
Цинк 2.4 мг.
22%
Собираем данные о минералах сыра камамбер: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Сыр Камамбер - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.82 г.
12% 25 50 75
Аргинин 0.70 г.
11%
Аспарагиновая 1.29 г.
11%
Валин 1.28 г.
51%
Гистидин 0.68 г.
33%
Глицин 0.38 г.
11%
Глутаминовая 4.2 г.
31%
Изолейцин 0.97 г.
48% 25 50 75
Лейцин 1.84 г.
40%
Лизин 1.77 г.
43%
Метионин 0.57 г.
31%
Пролин 2.3 г.
52%
Серин 1.11 г.
13%
Тирозин 1.15 г.
26%
Треонин 0.72 г.
30% 25 50 75
Триптофан 0.31 г.
38%
Фенилаланин 1.11 г.
25%
Цистин 0.11 г.
6.1%

Сыр Камамбер - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 15 г.
73% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах сыра камамбер: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Трансжиры.

Сыр Камамбер - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 6.6 г.
18% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах сыра камамбер: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Сыр Камамбер - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 0.72 г.
12%
В 100 г. сыра камамбер содержится:
0.72 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 12% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах сыра камамбер: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Сыр Камамбер - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Сахара 0.46 г.
1.84% 25 50 75
Собираем данные о углеводах сыра камамбер: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.

Сыр Камамбер - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 72 мг.
29% 25 50 75
Собираем данные о стеролах сыра камамбер: Фитостеролы.

Сыр Камамбер - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 4.1 г.
27% 25 50 75
Собираем данные о других нутриентах сыра камамбер: Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: