Сыр домашний – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) сыра домашнего

Польза и вред сыра домашнего

Сыр домашний

Польза сыра домашнего

Сыр домашний — источник полноценного белка, необходимого для мышц и тканей; содержит кальций и фосфор, поддерживающие прочность костей и зубов, а также витамин A и группы B, важные для зрения, кожи и обмена веществ. Молочные жиры дают энергию и способствуют усвоению жирорастворимых витаминов; присутствуют кальциевые казеинаты и пептиды, которые могут улучшать усвоение минералов. При умеренной жирности и соли способен насытить и помочь контролировать аппетит.

Вред сыра домашнего

Высокое содержание насыщенных жиров и соли при избыточном употреблении может повышать риск сердечно‑сосудистых проблем и артериальной гипертензии; людям с гипертонией, дислипидемией или ожирением следует ограничивать порции. При непереносимости лактозы возможны вздутие и дискомфорт; при аллергии на белки молока продукт противопоказан. Непастеризованное сырьё и нарушение гигиены повышают риск микробного загрязнения; беременным и людям с ослабленным иммунитетом рекомендуется избегать сомнительных партий. Следует учитывать калорийность при контроле массы тела.

Сыр домашний - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. сыра домашнего.

Белки н./д.
Жиры н./д.
Углеводы н./д.
Вода н./д.
Зола н./д.

В 100 граммах сыра домашнего не содержится белков, жиров и углеводов.

Сыр домашний - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. сыра домашнего.

Калории н./д.

В 100 граммах сыра домашнего содержится 0 кКал, что составляет 0,0% от суточной нормы.

Сыр домашний - витамины

Витамины водорастворимые н./д.
Витамины жирорастворимые н./д.

Сыр домашний - минералы

Макроэлементы н./д.
Микроэлементы н./д.

Собираем данные о минералах сыра домашнего: Макроэлементы, Калий, Кальций, Магний, Натрий, Сера, Фосфор, Хлор, Микроэлементы, Алюминий, Бор, Ванадий, Железо, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Марганец, Медь, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Селен, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цинк, Цирконий.

Сыр домашний - аминокислоты

Собираем данные о аминокислотах сыра домашнего: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.

Сыр домашний - насыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
НЖК	н./д.	25 50 75

Собираем данные о насыщенных жирных кислотах сыра домашнего: НЖК, Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Пальмитиновая кислота 16:0, Стеариновая кислота 18:0, Трансжиры.

Сыр домашний - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
МНЖК	н./д.	25 50 75

Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах сыра домашнего: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Олеиновая кислота 18:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Сыр домашний - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Омега-3	н./д.	25 50 75
Омега-6	н./д.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах сыра домашнего: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Омега-6, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Линолевая кислота 18:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Сыр домашний - углеводы

Собираем данные о углеводах сыра домашнего: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Сыр домашний - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах сыра домашнего: Фитостеролы, Холестерин.

Сыр домашний - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах сыра домашнего: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).