Польза и вред сыра чеддер
Польза сыра Чеддера
Сыр Чеддер богат полноценным белком, легкоусвояемым кальцием и фосфором, поддерживает минерализацию костей и зубов. Содержит витамины A, B2 и B12, важные для зрения, кожи, кроветворения и нервной системы. Молочные жиры дают энергию и включают конъюгированную линолевую кислоту; присутствуют биологически активные пептиды. Натрий и калий помогают поддерживать водно‑электролитный баланс. В умеренных порциях может способствовать насыщению и сохранению мышечной массы.
Вред сыра Чеддера
Высокая калорийность и содержание насыщенных жиров могут способствовать набору веса и повышению уровня ЛПНП при избытке. Высокий натрий нежелателен при гипертонии, сердечно‑сосудистых и почечных заболеваниях. Непереносимость лактозы и аллергия на белки молока вызывают вздутие, боли в животе, высыпания или анафилаксию. При подагре и гиперурикемии требуется осторожность из‑за содержания пуринов. Не рекомендуется при строгих ограничениях соли; беременным и людям с иммунодефицитом следует употреблять только пастеризованный продукт. Умеренность: 20–40 г в день для взрослых при сбалансированном рационе.
Сыр Чеддер - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. сыра чеддер.
В 100 граммах сыра чеддер содержится:
- 22,9 г. белков, что составляет 30,5% от суточной нормы;
- 33,3 г. жиров, что составляет 39,7% от суточной нормы;
- 3,1 г. углеводов, что составляет 1,0% от суточной нормы.
Более всего сыр чеддер содержит: жиров - 33,3 г., белков - 22,9 г.
Сыр Чеддер содержит высокую концентрацию жиров. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Сыр Чеддер - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. сыра чеддер.
- Калории 404 кКал.
В 100 граммах сыра чеддер содержится 404 кКал, что составляет 17,6% от суточной нормы.
Сыр Чеддер - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 29 мкг. |
2.4%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.43 мг. |
33%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 59 мкг. |
0.37%
|
| Витамин B4 | 17 мг. |
3.3%
|
| Витамин B5 | 0.41 мг. |
8.2%
|
| Витамин B6 | 66 мкг. |
5.1%
|
| Витамин B9 | 27 мкг. |
6.8%
|
| Витамин B12, кобаламин | 1.10 мкг. |
46%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 0.33 мг. |
37%
|
| Бета-каротин | 85 мкг. |
1.70%
|
| Витамин D, кальциферол | 0.60 мкг. |
4.0%
|
| Витамин D3 | 0.60 мкг. |
3.7%
|
| Витамин E | 0.71 мг. |
4.9%
|
| Витамин K, филлохинон | 2.4 мкг. |
2.0%
|
- Витамины водорастворимые 18 мг.
- Витамины жирорастворимые 1.13 мг.
Собираем данные о витаминах сыра чеддер: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Сыр Чеддер - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 76 мг. |
1.62%
25
50
75
|
| Кальций | 0.71 г. |
71%
|
| Магний | 27 мг. |
6.8%
|
| Натрий | 0.65 г. |
50%
|
| Фосфор | 0.46 г. |
65%
|
| Железо | 0.14 мг. |
1.40%
|
| Марганец | 27 мкг. |
1.17%
|
| Медь | 30 мкг. |
3.3%
25
50
75
|
| Селен | 29 мкг. |
52%
|
| Фтор | 35 мкг. |
0.87%
|
| Цинк | 3.6 мг. |
33%
|
- Макроэлементы 1.92 г.
- Микроэлементы 3.9 мг.
Сыр Чеддер - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.75 г. |
11%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.55 г. |
9.0%
|
| Аспарагиновая | 1.73 г. |
14%
|
| Валин | 1.40 г. |
56%
|
| Гистидин | 0.55 г. |
26%
|
| Глицин | 0.55 г. |
16%
|
| Глутаминовая | 4.7 г. |
35%
|
| Изолейцин | 1.21 г. |
60%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.94 г. |
42%
|
| Лизин | 1.03 г. |
25%
|
| Метионин | 0.55 г. |
30%
|
| Пролин | 2.5 г. |
55%
|
| Серин | 0.78 г. |
9.4%
|
| Тирозин | 1.11 г. |
25%
|
| Треонин | 1.04 г. |
44%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.55 г. |
68%
|
| Фенилаланин | 1.07 г. |
24%
|
| Цистин | 0.12 г. |
6.8%
|
Сыр Чеддер - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 19 г. |
96%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 48 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 15 мг.
- Каприловая кислота 8:0 0.34 г.
- Каприновая кислота 10:0 0.82 г.
- Капроновая кислота 6:0 0.54 г.
- Лауриновая кислота 12:0 0.94 г.
- Лигноцериновая кислота 24:0 8.0 мг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 0.63 г.
- Миристиновая кислота 14:0 3.0 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 8.6 г.
- Стеариновая кислота 18:0 3.4 г.
- Трансжиры 0.92 г.
Сыр Чеддер - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 8.0 г. |
22%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 65 мг.
- Нервоновая кислота 24:1 1 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 7.4 г.
- Омега-9 7.4 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.50 г.
- Эруковая кислота 22:1 1 мг.
Сыр Чеддер - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 27 мг. |
2.2%
25
50
75
|
| Омега-6 | 1.29 г. |
22%
|
- Омега-3 27 мг.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 17 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 10 мг.
- Омега-6 1.29 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 7.0 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 0.11 г.
- Линолевая кислота 18:2 1.17 г.
В 100 г. сыра чеддер содержится:
27 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,2% от суточной нормы;
1.29 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 22% от суточной нормы.
27 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,2% от суточной нормы;
1.29 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 22% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах сыра чеддер: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Сыр Чеддер - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Сахара | 0.48 г. |
1.92%
25
50
75
|
Сыр Чеддер - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 99 мг. |
40%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах сыра чеддер: Фитостеролы.
Сыр Чеддер - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 4.5 г. |
30%
25
50
75
|
Собираем данные о других нутриентах сыра чеддер: Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.