Польза и вред сыра брюнуст
Польза сыра Брюнуста
Брюнуст — норвежский сывороточный сыр с карамелизованной лактозой; он богат молочным белком, содержит кальций, фосфор и витамин B12, поддерживающие кости, зубы и кроветворение. В нём есть йод и рибофлавин (B2), важные для обмена веществ и работы щитовидной железы. Углеводы представлены лактозой и продуктами её карамелизации, что быстро даёт энергию; умеренное количество молочного жира с конъюгированной линолевой кислотой встречается естественно в молоке.
Вред сыра Брюнуста
Брюнуст калориен и содержит много сахаров из лактозы, поэтому избыток может способствовать набору веса и повышению гликемической нагрузки; людям с диабетом нужна умеренность. Высокое содержание натрия ограничивает потребление при гипертонии и отёках. Лактоза и молочные белки могут вызывать непереносимость или аллергию; при галактоземии противопоказан. При гиперхолестеринемии и заболеваниях сердца порции следует уменьшать из‑за насыщенных жиров. Детям, беременным и пожилым рекомендуется контролировать размер порции из‑за соли и сахаров.
Сыр Брюнуст - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. сыра брюнуст.
В 100 граммах сыра брюнуст содержится:
- 9,7 г. белков, что составляет 12,9% от суточной нормы;
- 29,5 г. жиров, что составляет 35,1% от суточной нормы;
- 42,7 г. углеводов, что составляет 13,8% от суточной нормы.
Более всего сыр брюнуст содержит: углеводов - 42,7 г., жиров - 29,5 г.
Сыр Брюнуст содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Сыр Брюнуст - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. сыра брюнуст.
- Калории 466 кКал.
В 100 граммах сыра брюнуст содержится 466 кКал, что составляет 20,3% от суточной нормы.
Сыр Брюнуст - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.32 мг. |
26%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 1.38 мг. |
106%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.81 мг. |
5.1%
|
| Витамин B5 | 3.4 мг. |
67%
|
| Витамин B6 | 0.27 мг. |
21%
|
| Витамин B9 | 5.0 мкг. |
1.25%
|
| Витамин B12, кобаламин | 2.4 мкг. |
101%
|
| Витамин A, ретинол | 0.33 мг. |
37%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 6.1 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.33 мг.
Собираем данные о витаминах сыра брюнуст: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Сыр Брюнуст - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 1.41 г. |
30%
25
50
75
|
| Кальций | 0.40 г. |
40%
|
| Магний | 70 мг. |
18%
|
| Натрий | 0.60 г. |
46%
|
| Фосфор | 0.44 г. |
63%
|
| Железо | 0.52 мг. |
5.2%
|
| Марганец | 40 мкг. |
1.74%
|
| Медь | 80 мкг. |
8.9%
25
50
75
|
| Селен | 15 мкг. |
26%
|
| Цинк | 1.14 мг. |
10%
|
- Макроэлементы 2.9 г.
- Микроэлементы 1.79 мг.
Сыр Брюнуст - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.33 г. |
4.9%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.33 г. |
5.4%
|
| Аспарагиновая | 0.71 г. |
5.8%
|
| Валин | 0.77 г. |
31%
|
| Гистидин | 0.29 г. |
14%
|
| Глицин | 0.19 г. |
5.4%
|
| Глутаминовая | 1.99 г. |
15%
|
| Изолейцин | 0.52 г. |
26%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.99 г. |
22%
|
| Лизин | 0.81 г. |
20%
|
| Метионин | 0.32 г. |
18%
|
| Пролин | 1.18 г. |
26%
|
| Серин | 0.47 г. |
5.7%
|
| Тирозин | 0.54 г. |
12%
|
| Треонин | 0.39 г. |
16%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.14 г. |
17%
|
| Фенилаланин | 0.54 г. |
12%
|
| Цистин | 57 мг. |
3.2%
|
Сыр Брюнуст - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 19 г. |
93%
25
50
75
|
- Каприловая кислота 8:0 0.33 г.
- Каприновая кислота 10:0 0.58 г.
- Капроновая кислота 6:0 0.57 г.
- Лауриновая кислота 12:0 0.83 г.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 0.96 г.
- Миристиновая кислота 14:0 3.3 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 8.7 г.
- Стеариновая кислота 18:0 3.5 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах сыра брюнуст: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Трансжиры.
Сыр Брюнуст - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 7.5 г. |
20%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 7.0 г.
- Омега-9 7.0 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.53 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах сыра брюнуст: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Сыр Брюнуст - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.94 г. |
16%
|
- Омега-6 0.94 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.43 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.51 г.
В 100 г. сыра брюнуст содержится:
0.94 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 16% от суточной нормы.
0.94 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 16% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах сыра брюнуст: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Сыр Брюнуст - углеводы
Собираем данные о углеводах сыра брюнуст: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Сыр Брюнуст - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 94 мг. |
38%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах сыра брюнуст: Фитостеролы.
Сыр Брюнуст - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах сыра брюнуст: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.