Польза и вред сыра брынзы
Польза сыра брынзы
Сыр брынза — источник полноценного молочного белка, необходимого для построения тканей и поддержания мышц. Он содержит кальций и фосфор в легкоусвояемой форме, что способствует прочности костей и зубов, а также витамин B12 и рибофлавин (B2), важные для кроветворения и энергетического обмена. Натрий и калий участвуют в регуляции водно-солевого баланса. Жиры брынзы обеспечивают энергию и поставляют жирорастворимые витамины A и D; умеренное количество конъюгированной линолевой кислоты может поддерживать нормальный липидный обмен.
Вред сыра брынзы
Брынза обычно очень солёная и богата натрием, что может повышать артериальное давление и задерживать жидкость; людям с гипертонией, сердечно-сосудистыми или почечными заболеваниями нужна осторожность и ограничение порций. Высокая жирность увеличивает калорийность и потребление насыщенных жиров, что при избытке неблагоприятно для липидного профиля. Непереносимость лактозы, аллергия на белки коровьего или овечьего молока — противопоказания. Непастеризованный продукт несёт микробиологические риски; беременным и лицам с иммунодефицитом следует выбирать пастеризованную брынзу. Избыточное употребление может приводить к отёкам и дискомфорту со стороны ЖКТ.
Сыр брынза - пищевая ценность
Сыр брынза - калорийность
- Калории н./д.
Сыр брынза - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Сыр брынза - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Сыр брынза - аминокислоты
Сыр брынза - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Сыр брынза - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|