Польза и вред укропа
Польза укропа (порошка)
Укроп (порошок) — источник витамина C и фолатов, содержит калий, кальций и магний, поддерживающие водно‑электролитный баланс и здоровье костей. Эфирные масла (в том числе карвон) и фенольные соединения проявляют антиоксидантные свойства, помогают нейтрализовать свободные радикалы. Пищевые волокна способствуют регулярному пищеварению и умеренному снижению энергетической плотности рациона. Низкая калорийность и насыщенный аромат позволяют уменьшать количество соли и жиров в блюдах без потери вкуса.
Вред укропа (порошка)
Возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на сельдерейные (зонтичные) растения. Концентрированные эфирные компоненты при избыточном употреблении могут вызывать изжогу, вздутие или раздражение желудка, особенно при гастрите с повышенной кислотностью. Из‑за потенциального слабого гипотензивного эффекта специю употребляют умеренно людям со склонностью к пониженному давлению. Порошок может содержать следы загрязнителей или аллергенов при перекрёстной обработке; при необходимости ограничивают натрий из солёных смесей приправ, внимательно читая состав.
Укроп (порошок) - пищевая ценность
В 100 граммах укропа содержится:
- 20,0 г. белков, что составляет 26,6% от суточной нормы;
- 4,4 г. жиров, что составляет 5,2% от суточной нормы;
- 55,8 г. углеводов, что составляет 18,0% от суточной нормы.
Укроп (порошок) - калорийность
- Калории 253 кКал.
Укроп (порошок) - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.42 мг. |
35%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.28 мг. |
22%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 2.8 мг. |
18%
|
| Витамин B4 | 0 мкг. |
|
| Витамин B5 | 0 мкг. |
|
| Витамин B6 | 1.71 мг. |
132%
|
| Витамин B9 | 0 мкг. |
|
| Витамин B12, кобаламин | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Витамин C | 50 мг. |
56%
|
| Витамин A, ретинол | 0.29 мг. |
33%
|
| Бета-каротин | 0 мкг. |
|
| Альфа-каротин | 0 мкг. |
|
| Витамин D, кальциферол | 0 мкг. |
|
| Витамин D2, эргокальциферол | 0 мкг. |
|
| Витамин D3 | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Витамин E | 0 мкг. |
|
| Витамин K, филлохинон | 0 мкг. |
|
- Витамины водорастворимые 55 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.29 мг.
Укроп (порошок) - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 3.3 г. |
70%
25
50
75
|
| Кальций | 1.78 г. |
178%
|
| Магний | 0.45 г. |
113%
|
| Натрий | 0.21 г. |
16%
|
| Фосфор | 0.54 г. |
78%
|
| Железо | 49 мг. |
488%
|
| Марганец | 4.0 мг. |
172%
|
| Медь | 0.49 мг. |
54%
25
50
75
|
| Селен | 0 мкг. |
|
| Фтор | 0 мкг. |
|
| Цинк | 3.3 мг. |
30%
|
- Макроэлементы 6.3 г.
- Микроэлементы 57 мг.
Укроп (порошок) - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Аргинин | 0 мкг. |
|
| Аспарагиновая | 0 мкг. |
|
| Валин | 0 мкг. |
|
| Гистидин | 0 мкг. |
|
| Глицин | 0 мкг. |
|
| Глутаминовая | 0 мкг. |
|
| Изолейцин | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Лейцин | 0 мкг. |
|
| Лизин | 0 мкг. |
|
| Метионин | 0 мкг. |
|
| Пролин | 0 мкг. |
|
| Серин | 0 мкг. |
|
| Тирозин | 0 мкг. |
|
| Треонин | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Триптофан | 0 мкг. |
|
| Фенилаланин | 0 мкг. |
|
| Цистин | 0 мкг. |
|
Укроп (порошок) - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0 мкг. |
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 0 мкг.
- Бегеновая кислота 22:0 0 мкг.
- Каприловая кислота 8:0 0 мкг.
- Каприновая кислота 10:0 0 мкг.
- Капроновая кислота 6:0 0 мкг.
- Лауриновая кислота 12:0 0 мкг.
- Лигноцериновая кислота 24:0 0 мкг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 0 мкг.
- Миристиновая кислота 14:0 0 мкг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0 мкг.
- Стеариновая кислота 18:0 0 мкг.
- Трансжиры 0 мкг.
Укроп (порошок) - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0 мкг. |
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 0 мкг.
- Нервоновая кислота 24:1 0 мкг.
- Олеиновая кислота 18:1 0 мкг.
- Омега-9 0 мкг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0 мкг.
- Эруковая кислота 22:1 0 мкг.
Укроп (порошок) - полиненасыщенные жирные кислоты
- Омега-3 0 мкг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 0 мкг.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 0 мкг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0 мкг.
- Омега-6 0 мкг.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 0 мкг.
- Линоленовая кислота 18:3 0 мкг.
- Линолевая кислота 18:2 0 мкг.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 0 мкг.
- Арахидоновая кислота 20:4 0 мкг.
Укроп (порошок) - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 14 г. |
34%
25
50
75
|
| Сахара | 0 мкг. |
|
Укроп (порошок) - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Холестерин | 0 мкг. |
|