Польза и вред ростков пшеницы
Польза тыквы (порошка)
Тыква (порошок) — источник пищевых волокон, которые поддерживают работу кишечника и способствуют умеренному снижению постпрандиальной гликемии. Содержит калий для нормальной функции сердца и мышц, магний, фосфор и немного растительного белка. Каротиноиды, включая бета-каротин (провитамин A), выполняют роль антиоксидантов; при достаточном потреблении с жиром часть каротиноидов преобразуется в витамин A, важный для зрения и иммунитета. Продукт обычно менее водянист, чем свежая мякоть, поэтому более концентрирует клетчатку и микронутриенты, а также натуральные сахара; удобен для обогащения рациона выпечки, каш и смесей.
Вред тыквы (порошка)
Из-за концентрации сахаров и калорий чрезмерное употребление может повышать гликемическую нагрузку и способствовать набору веса. Высокое содержание клетчатки при избытке вызывает метеоризм и дискомфорт у людей с синдромом раздражённого кишечника или после обострения гастроэнтерита. Аллергия на тыквенные встречается редко, но возможна, особенно при перекрёстной реакции с пыльцой полыни или амброзии. Людям с почечной недостаточностью следует учитывать калий. При сахарном диабете и низко-калиевых диетах важно контролировать порции. Смеси с добавленным сахаром, солью или ароматизаторами повышают риск избыточного потребления натрия и сахара.
Тыква (порошок) - пищевая ценность
В 100 граммах ростков пшеницы содержится:
- 11,2 г. белков, что составляет 14,9% от суточной нормы;
- 1,1 г. жиров, что составляет 1,3% от суточной нормы;
- 72,0 г. углеводов, что составляет 23,2% от суточной нормы.
Тыква (порошок) - калорийность
- Калории 294 кКал.
Тыква (порошок) - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.55 мг. |
46%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 1.24 мг. |
96%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 6.7 мг. |
42%
|
| Витамин B4 | 93 мг. |
19%
|
| Витамин B5 | 3.3 мг. |
66%
|
| Витамин B6 | 0.68 мг. |
52%
|
| Витамин B9 | 0.18 мг. |
45%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Витамин C | 100 мг. |
111%
|
| Витамин A, ретинол | 4.7 мг. |
524%
|
| Бета-каротин | 35 мг. |
701%
|
| Альфа-каротин | 44 мг. |
889%
|
| Витамин D, кальциферол | 0 мкг. |
|
| Витамин D2, эргокальциферол | 0 мкг. |
|
| Витамин D3 | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Витамин E | 12 мг. |
82%
|
| Витамин K, филлохинон | 12 мкг. |
10%
|
- Витамины водорастворимые 0.21 г.
- Витамины жирорастворимые 96 мг.
Тыква (порошок) - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 3.8 г. |
81%
25
50
75
|
| Кальций | 0.24 г. |
24%
|
| Магний | 0.13 г. |
34%
|
| Натрий | 11 мг. |
0.87%
|
| Фосфор | 0.49 г. |
70%
|
| Железо | 9.0 мг. |
90%
|
| Марганец | 1.40 мг. |
61%
|
| Медь | 1.44 мг. |
160%
25
50
75
|
| Селен | 3.3 мкг. |
6.0%
|
| Фтор | 0 мкг. |
|
| Цинк | 3.5 мг. |
32%
|
- Макроэлементы 4.6 г.
- Микроэлементы 16 мг.
Тыква (порошок) - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.32 г. |
4.8%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.60 г. |
9.8%
|
| Аспарагиновая | 1.13 г. |
9.3%
|
| Валин | 0.39 г. |
16%
|
| Гистидин | 0.18 г. |
8.6%
|
| Глицин | 0.30 г. |
8.6%
|
| Глутаминовая | 2.0 г. |
15%
|
| Изолейцин | 0.34 г. |
17%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.51 г. |
11%
|
| Лизин | 0.60 г. |
15%
|
| Метионин | 0.12 г. |
6.8%
|
| Пролин | 0.29 г. |
6.5%
|
| Серин | 0.49 г. |
5.9%
|
| Тирозин | 0.48 г. |
11%
|
| Треонин | 0.32 г. |
14%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.13 г. |
17%
|
| Фенилаланин | 0.36 г. |
8.2%
|
| Цистин | 34 мг. |
1.87%
|
Тыква (порошок) - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.53 г. |
2.6%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 0 мкг.
- Бегеновая кислота 22:0 0 мкг.
- Каприловая кислота 8:0 0 мкг.
- Каприновая кислота 10:0 0 мкг.
- Капроновая кислота 6:0 0 мкг.
- Лауриновая кислота 12:0 11 мг.
- Лигноцериновая кислота 24:0 0 мкг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 0 мкг.
- Миристиновая кислота 14:0 68 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.42 г.
- Стеариновая кислота 18:0 33 мг.
- Трансжиры 0 мкг.
Тыква (порошок) - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.14 г. |
0.37%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 0 мкг.
- Нервоновая кислота 24:1 0 мкг.
- Олеиновая кислота 18:1 67 мг.
- Омега-9 68 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 66 мг.
- Эруковая кислота 22:1 0 мкг.
Тыква (порошок) - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 57 мг. |
0.94%
|
- Омега-3 0 мкг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 0 мкг.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 0 мкг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0 мкг.
- Омега-6 57 мг.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 0 мкг.
- Линоленовая кислота 18:3 33 мг.
- Линолевая кислота 18:2 22 мг.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 0 мкг.
- Арахидоновая кислота 20:4 0 мкг.
57 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,9% от суточной нормы.
Тыква (порошок) - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 5.6 г. |
14%
25
50
75
|
| Сахара | 31 г. |
122%
|
Тыква (порошок) - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 0.13 г. |
7.7%
25
50
75
|
| Холестерин | 0 мкг. |
|