Польза и вред шиповника
Польза шиповника (порошка)
Источник витамина C (аскорбиновой кислоты), поддерживающего иммунитет и синтез коллагена; содержит каротиноиды (провитамин A), витамин E и флавоноиды с антиоксидантной активностью, помогающими защищать клетки от окислительного стресса. Пищевые волокна способствуют мягкой поддержке пищеварения и чувству сытости. Калий участвует в регуляции водно-солевого баланса, марганец и магний поддерживают обмен веществ. Органические кислоты и полифенолы в умеренных количествах могут способствовать нормальной антиоксидантной защите организма.
Вред шиповника (порошка)
Высокое содержание витамина C при избытке может вызывать изжогу, раздражение желудка и диарею; при склонности к камнеобразованию в почках (оксалатные камни) чрезмерное потребление нежелательно. Возможны аллергические реакции на плоды розоцветных. При гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни кислоты могут усиливать симптомы. У людей, принимающих антикоагулянты (например, варфарин), высокие дозы витамина K из сырья могут снижать эффект препарата; также возможны взаимодействия с препаратами железа (усиление всасывания). Избыточное употребление клетчатки способно вызывать метеоризм и дискомфорт.
Шиповник (порошок) - пищевая ценность
В 100 граммах шиповника содержится:
- 3,8 г. белков, что составляет 5,1% от суточной нормы;
- 1,7 г. жиров, что составляет 2,0% от суточной нормы;
- 52,6 г. углеводов, что составляет 17,0% от суточной нормы.
Шиповник (порошок) - калорийность
- Калории 259 кКал.
Шиповник (порошок) - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.12 мг. |
9.8%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.30 мг. |
23%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 16 мг. |
103%
|
| Витамин B4 | 28 мг. |
5.6%
|
| Витамин B5 | 1.86 мг. |
37%
|
| Витамин B6 | 1.88 мг. |
145%
|
| Витамин C | 1.51 г. |
1 679%
|
| Витамин A, ретинол | 1.02 мг. |
113%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 6.1 мг. |
122%
|
| Витамин E | 4.0 мг. |
27%
|
| Витамин K, филлохинон | 71 мкг. |
59%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Шиповник (порошок) - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 53 мг. |
1.14%
25
50
75
|
| Кальций | 66 мг. |
6.6%
|
| Магний | 19 мг. |
4.7%
|
| Натрий | 12 мг. |
0.90%
|
| Сера | 37 мг. |
|
| Фосфор | 19 мг. |
2.7%
|
| Железо | 3.1 мг. |
31%
|
| Марганец | 2.4 мг. |
103%
25
50
75
|
| Цинк | 0.59 мг. |
5.4%
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Шиповник (порошок) - аминокислоты
Шиповник (порошок) - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.24 г. |
1.19%
25
50
75
|
Шиповник (порошок) - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Шиповник (порошок) - полиненасыщенные жирные кислоты
Шиповник (порошок) - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 25 г. |
63%
25
50
75
|
| Сахара | 45 г. |
180%
|
- Крахмал 7.1 г.
Шиповник (порошок) - стеролы (стерины)
Шиповник (порошок) - другие нутриенты
- Органические кислоты 5.3 г.