Польза и вред имбиря
Польза имбиря (порошка)
Имбирь (порошок) содержит фенольные соединения, прежде всего гингеролы и шогаолы, обладающие антиоксидантной активностью; это помогает нейтрализовать свободные радикалы. Он может способствовать умеренному снижению ощущения тошноты и поддерживать пищеварение за счет мягкого стимулирования секреции желудочного сока и желчи. В порошке есть марганец, калий и магний в небольших количествах, а также пищевые вещества, поддерживающие обмен веществ. Умеренное употребление может способствовать ощущению тепла и кратковременному термогенному эффекту.
Вред имбиря (порошка)
Избыточное потребление может вызывать изжогу, раздражение желудка, метеоризм и диарею. Возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. Имбирь может усиливать действие антикоагулянтов и антиагрегантов, повышая риск кровотечений; осторожность нужна при нарушениях свертываемости и перед операциями. Высокие дозы способны снижать уровень глюкозы и артериальное давление, что требует внимания у людей с соответствующей терапией. Не рекомендуется употреблять в больших количествах при язвенной болезни и гастрите в фазе обострения.
Имбирь (порошок) - пищевая ценность
В 100 граммах имбиря содержится:
- 8,1 г. белков, что составляет 10,8% от суточной нормы;
- 3,3 г. жиров, что составляет 3,9% от суточной нормы;
- 78,3 г. углеводов, что составляет 25,3% от суточной нормы.
Имбирь (порошок) - калорийность
- Калории 352 кКал.
Имбирь (порошок) - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.11 мг. |
9.3%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.15 мг. |
12%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 3.3 мг. |
21%
|
| Витамин B4 | 0.13 г. |
26%
|
| Витамин B5 | 0.90 мг. |
18%
|
| Витамин B6 | 0.72 мг. |
55%
|
| Витамин B9 | 48 мкг. |
12%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Витамин C | 22 мг. |
25%
|
| Витамин A, ретинол | 0 мкг. |
|
| Бета-каротин | 0 мкг. |
|
| Альфа-каротин | 0 мкг. |
|
| Витамин D, кальциферол | 0 мкг. |
|
| Витамин D2, эргокальциферол | 0 мкг. |
|
| Витамин D3 | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Витамин E | 1.15 мг. |
7.8%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.45 мкг. |
0.38%
|
- Витамины водорастворимые 0.16 г.
- Витамины жирорастворимые 1.16 мг.
Имбирь (порошок) - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 1.83 г. |
39%
25
50
75
|
| Кальций | 70 мг. |
7.0%
|
| Магний | 0.19 г. |
47%
|
| Натрий | 57 мг. |
4.4%
|
| Фосфор | 0.15 г. |
21%
|
| Железо | 2.7 мг. |
27%
|
| Марганец | 1.03 мг. |
45%
|
| Медь | 1 мг. |
111%
25
50
75
|
| Селен | 3.2 мкг. |
5.7%
|
| Фтор | 0 мкг. |
|
| Цинк | 1.50 мг. |
14%
|
- Макроэлементы 2.3 г.
- Микроэлементы 6.3 мг.
Имбирь (порошок) - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.14 г. |
2.1%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.19 г. |
3.2%
|
| Аспарагиновая | 0.92 г. |
7.5%
|
| Валин | 0.32 г. |
13%
|
| Гистидин | 0.13 г. |
6.4%
|
| Глицин | 0.19 г. |
5.5%
|
| Глутаминовая | 0.72 г. |
5.3%
|
| Изолейцин | 0.22 г. |
11%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.33 г. |
7.2%
|
| Лизин | 0.26 г. |
6.3%
|
| Метионин | 58 мг. |
3.2%
|
| Пролин | 0.18 г. |
4.1%
|
| Серин | 0.20 г. |
2.4%
|
| Тирозин | 90 мг. |
2.0%
|
| Треонин | 0.16 г. |
6.6%
25
50
75
|
| Триптофан | 54 мг. |
6.8%
|
| Фенилаланин | 0.20 г. |
4.6%
|
| Цистин | 35 мг. |
1.96%
|
Имбирь (порошок) - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.89 г. |
4.4%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 0 мкг.
- Бегеновая кислота 22:0 0 мкг.
- Каприловая кислота 8:0 31 мг.
- Каприновая кислота 10:0 0 мкг.
- Капроновая кислота 6:0 0 мкг.
- Лауриновая кислота 12:0 0.17 г.
- Лигноцериновая кислота 24:0 0 мкг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 0 мкг.
- Миристиновая кислота 14:0 81 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.53 г.
- Стеариновая кислота 18:0 75 мг.
- Трансжиры 0 мкг.
Имбирь (порошок) - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.66 г. |
1.79%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 32 мг.
- Нервоновая кислота 24:1 0 мкг.
- Олеиновая кислота 18:1 0.52 г.
- Омега-9 0.54 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 94 мг.
- Эруковая кислота 22:1 0 мкг.
Имбирь (порошок) - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.69 г. |
11%
|
- Омега-3 0 мкг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 0 мкг.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 0 мкг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0 мкг.
- Омега-6 0.69 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 0 мкг.
- Линоленовая кислота 18:3 0.15 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.54 г.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 0 мкг.
- Арахидоновая кислота 20:4 0 мкг.
0.69 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 11% от суточной нормы.
Имбирь (порошок) - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 9.0 г. |
23%
25
50
75
|
| Сахара | 7.5 г. |
30%
|
Имбирь (порошок) - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 68 мг. |
3.9%
25
50
75
|
| Холестерин | 0 мкг. |
|
Имбирь (порошок) - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кофеин | 0 мкг. |
25
50
75
|