Польза и вред урюка
Польза урюка
Урюк богат калием, поддерживающим работу сердца и водно‑солевой баланс, и пищевыми волокнами, которые способствуют нормальной перистальтике и помогают контролировать уровень сахара за счет замедленного всасывания. Он содержит бета‑каротин (провитамин A), важный для зрения и кожи, а также витамин E и полифенолы с антиоксидантной активностью, снижающей окислительный стресс. Наличие железа и меди поддерживает кроветворение, магний и бор участвуют в обменных процессах костной ткани. Концентрированные натуральные сахара быстро восполняют энергию при повышенной потребности.
Вред урюка
Высокая калорийность и большое содержание простых сахаров ограничивают употребление при ожирении, инсулинорезистентности и сахарном диабете; возможны скачки глюкозы при больших порциях. Клетчатка в избытке может вызывать вздутие и дискомфорт у людей с синдромом раздраженного кишечника. Калийсодержащий урюк нежелателен в больших количествах при хронической болезни почек и гиперкалиемии. Сульфитированные сухофрукты способны провоцировать реакции у чувствительных людей и астматиков. Возможна индивидуальная непереносимость; детям и беременным рекомендуется умеренность.
Урюк - пищевая ценность
В 100 граммах урюка содержится:
- 5,0 г. белков, что составляет 6,7% от суточной нормы;
- 0,4 г. жиров, что составляет 0,5% от суточной нормы;
- 53,0 г. углеводов, что составляет 17,1% от суточной нормы.
Урюк - калорийность
- Калории 242 кКал.
Урюк - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.10 мг. |
8.3%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.20 мг. |
15%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 3.8 мг. |
24%
|
| Витамин C | 4.0 мг. |
4.4%
|
| Витамин A, ретинол | 0.58 мг. |
65%
|
| Бета-каротин | 3.5 мг. |
70%
|
| Витамин E | 5.5 мг. |
38%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Урюк - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.11 г. |
2.3%
25
50
75
|
| Кальций | 0.17 г. |
17%
|
| Натрий | 17 мг. |
1.31%
|
| Фосфор | 0.15 г. |
22%
|
| Железо | 3.2 мг. |
32%
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Урюк - аминокислоты
Урюк - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Урюк - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Урюк - полиненасыщенные жирные кислоты
Урюк - углеводы
Урюк - стеролы (стерины)
Урюк - другие нутриенты
- Органические кислоты 2.0 г.