Польза и вред шиповника сушеного
Польза шиповника сушеного
Сушеный шиповник богат витамином C, поддерживающим иммунитет и усвоение железа; содержит каротиноиды (провитамин A), витамин E и K, фолаты, а также калий, магний и марганец. Пищевые волокна способствуют нормальной работе кишечника и умеренному снижению уровня холестерина. Полифенолы и антиоксиданты помогают защищать клетки от окислительного стресса. Настои из сушеных плодов обладают мягким мочегонным эффектом и могут поддерживать водно‑солевой баланс.
Вред шиповника сушеного
Высокое содержание органических кислот может раздражать слизистую желудка и усиливать изжогу при гастрите, язвенной болезни и рефлюксе; в этих случаях возможны ограничения или консультация врача. Из‑за кислоты и природных сахаров частое употребление без полоскания рта повышает риск кариеса. Возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. Избыточное потребление концентрированных настоев может вызывать диурез, дискомфорт в животе и послабление стула. При склонности к камнеобразованию в почках (оксалаты) и при приеме антикоагулянтов из‑за витамина K требуется осторожность и согласование с врачом.
Шиповник сушеный - пищевая ценность
В 100 граммах шиповника сушеного содержится:
- 1,6 г. белков, что составляет 2,1% от суточной нормы;
- 0,7 г. жиров, что составляет 0,8% от суточной нормы;
- 22,4 г. углеводов, что составляет 7,2% от суточной нормы.
Шиповник сушеный - калорийность
- Калории 109 кКал.
Шиповник сушеный - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 50 мкг. |
4.2%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.13 мг. |
10%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 7.0 мг. |
44%
|
| Витамин B4 | 12 мг. |
2.4%
|
| Витамин B5 | 0.80 мг. |
16%
|
| Витамин B6 | 0.80 мг. |
62%
|
| Витамин C | 0.65 г. |
722%
|
| Витамин A, ретинол | 0.43 мг. |
48%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 2.6 мг. |
52%
|
| Витамин E | 1.70 мг. |
12%
|
| Витамин K, филлохинон | 30 мкг. |
25%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Шиповник сушеный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 23 мг. |
0.49%
25
50
75
|
| Кальций | 28 мг. |
2.8%
|
| Магний | 8.0 мг. |
2.0%
|
| Натрий | 5.0 мг. |
0.39%
|
| Сера | 16 мг. |
|
| Фосфор | 8.0 мг. |
1.14%
|
| Железо | 1.30 мг. |
13%
|
| Марганец | 1 мг. |
43%
25
50
75
|
| Цинк | 0.25 мг. |
2.3%
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Шиповник сушеный - аминокислоты
Шиповник сушеный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.10 г. |
0.50%
25
50
75
|
Шиповник сушеный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Шиповник сушеный - полиненасыщенные жирные кислоты
Шиповник сушеный - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 11 г. |
27%
25
50
75
|
| Сахара | 19 г. |
78%
|
- Крахмал 3.0 г.
Шиповник сушеный - стеролы (стерины)
Шиповник сушеный - другие нутриенты
- Органические кислоты 2.3 г.