Польза и вред кураги
Польза кураги
Курага богата калием, который поддерживает нормальную работу сердца и водно-солевой баланс; содержит пищевые волокна, помогающие регулярности стула и чувству сытости. В ней есть бета‑каротин (провитамин A) для зрения и кожи, витамин E как антиоксидант, а также витамины группы B. Из минералов присутствуют магний, медь, железо, марганец и фосфор. Натуральные сахара дают быструю энергию, а полифенолы проявляют антиоксидантную активность, помогая защищать клетки от окислительного стресса.
Вред кураги
Высокая калорийность и содержание сахаров делают курагу нежелательной при избыточном потреблении, особенно людям с сахарным диабетом и при контроле массы тела; порция должна быть умеренной. Возможна индивидуальная непереносимость; сульфитированные сухофрукты могут вызывать реакции у чувствительных людей и астматиков. Избыток клетчатки способен провоцировать вздутие и дискомфорт ЖКТ, а высокий калий нежелателен при гиперкалиемии и тяжелых нарушениях функции почек. Сушёные фрукты могут содержать остатки пестицидов; важно тщательно промывать и соблюдать умеренность.
Курага - пищевая ценность
В 100 граммах кураги содержится:
- 3,4 г. белков, что составляет 4,5% от суточной нормы;
- 0,5 г. жиров, что составляет 0,6% от суточной нормы;
- 62,6 г. углеводов, что составляет 20,2% от суточной нормы.
Курага - калорийность
- Калории 241 кКал.
Курага - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 15 мкг. |
1.25%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 74 мкг. |
5.7%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 2.6 мг. |
16%
|
| Витамин B4 | 14 мг. |
2.8%
|
| Витамин B5 | 0.52 мг. |
10%
|
| Витамин B6 | 0.14 мг. |
11%
|
| Витамин B9 | 10 мкг. |
2.5%
|
| Витамин C | 1 мг. |
1.11%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 0.18 мг. |
20%
|
| Бета-каротин | 2.2 мг. |
43%
|
| Витамин E | 4.3 мг. |
30%
|
| Витамин K, филлохинон | 3.1 мкг. |
2.6%
|
- Витамины водорастворимые 18 мг.
- Витамины жирорастворимые 6.7 мг.
Курага - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 1.16 г. |
25%
25
50
75
|
| Кальций | 55 мг. |
5.5%
|
| Магний | 32 мг. |
8.0%
|
| Натрий | 10 мг. |
0.77%
|
| Фосфор | 71 мг. |
10%
|
| Железо | 2.7 мг. |
27%
|
| Марганец | 0.24 мг. |
10%
|
| Медь | 0.34 мг. |
38%
25
50
75
|
| Селен | 2.2 мкг. |
4.0%
|
| Цинк | 0.39 мг. |
3.5%
|
- Макроэлементы 1.33 г.
- Микроэлементы 3.6 мг.
Курага - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.11 г. |
1.67%
25
50
75
|
| Аргинин | 66 мг. |
1.08%
|
| Аспарагиновая | 0.94 г. |
7.7%
|
| Валин | 78 мг. |
3.1%
|
| Гистидин | 47 мг. |
2.2%
|
| Глицин | 70 мг. |
2.0%
|
| Глутаминовая | 0.19 г. |
1.38%
|
| Изолейцин | 63 мг. |
3.2%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.11 г. |
2.3%
|
| Лизин | 83 мг. |
2.0%
|
| Метионин | 15 мг. |
0.83%
|
| Пролин | 0.82 г. |
18%
|
| Серин | 87 мг. |
1.05%
|
| Тирозин | 39 мг. |
0.89%
|
| Треонин | 73 мг. |
3.0%
25
50
75
|
| Триптофан | 16 мг. |
2.0%
|
| Фенилаланин | 62 мг. |
1.41%
|
| Цистин | 19 мг. |
1.06%
|
Курага - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 17 мг. |
85%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 17 мг.
Курага - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 74 мг. |
0.20%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 74 мг.
- Омега-9 74 мг.
Курага - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 74 мг. |
1.23%
|
- Омега-6 74 мг.
- Линолевая кислота 18:2 74 мг.
74 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,2% от суточной нормы.
Курага - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 7.3 г. |
18%
25
50
75
|
| Сахара | 53 г. |
214%
|