Польза и вред клюквы вяленой
Польза клюквы вяленой
Клюква вяленая — источник пищевых волокон, помогающих поддерживать нормальную работу кишечника и чувство сытости. При сушке сохраняется часть полифенолов клюквы (антоцианы и проантоцианидины — природные растительные соединения) с антиоксидантной активностью: они помогают нейтрализовать свободные радикалы и снижать окислительный стресс. Продукт также вносит небольшие количества марганца, калия и витамина Е и при этом почти не содержит жира.
Вред клюквы вяленой
Большинство вариантов содержит добавленный сахар, поэтому продукт калориен; избыток повышает риск набора веса, кариеса и резких колебаний глюкозы, что особенно важно при сахарном диабете. Органические кислоты и клетчатка могут вызывать дискомфорт в желудке и вздутие у чувствительных людей. Клюква богата оксалатами, поэтому при склонности к оксалатным камням в почках стоит ограничивать порцию. Возможны взаимодействия с варфарином. В отдельных марках встречаются сульфиты, что рискованно для чувствительных к ним людей.
Клюква вяленая - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. клюквы вяленой.
В 100 граммах клюквы вяленой содержится:
- 0,2 г. белков, что составляет 0,2% от суточной нормы;
- 1,1 г. жиров, что составляет 1,4% от суточной нормы;
- 86,9 г. углеводов, что составляет 28,0% от суточной нормы.
Более всего клюква вяленая содержит: углеводов - 86,9 г.
Клюква вяленая содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Клюква вяленая - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. клюквы вяленой.
- Калории 323 кКал.
В 100 граммах клюквы вяленой содержится 323 кКал, что составляет 14,1% от суточной нормы.
Клюква вяленая - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 14 мкг. |
1.14%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 29 мкг. |
2.3%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.58 мг. |
3.6%
|
| Витамин B4 | 8.7 мг. |
1.74%
|
| Витамин B5 | 0 мкг. |
|
| Витамин B6 | 40 мкг. |
3.1%
|
| Витамин B9 | 0 мкг. |
|
| Витамин B12, кобаламин | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Витамин C | 0.21 мг. |
0.23%
|
| Витамин A, ретинол | 2.1 мкг. |
0.23%
|
| Бета-каротин | 28 мкг. |
0.57%
|
| Альфа-каротин | 0 мкг. |
|
| Витамин D, кальциферол | 0 мкг. |
|
| Витамин D2, эргокальциферол | 0 мкг. |
|
| Витамин D3 | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Витамин E | 2.2 мг. |
15%
|
| Витамин K, филлохинон | 8.0 мкг. |
6.7%
|
- Витамины водорастворимые 9.6 мг.
- Витамины жирорастворимые 2.2 мг.
Собираем данные о витаминах клюквы вяленой: Витамин B7, Н, биотин, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Клюква вяленая - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 51 мг. |
1.10%
25
50
75
|
| Кальций | 9.5 мг. |
0.95%
|
| Магний | 4.2 мг. |
1.05%
|
| Натрий | 5.3 мг. |
0.40%
|
| Фосфор | 8.4 мг. |
1.20%
|
| Железо | 0.41 мг. |
4.1%
|
| Марганец | 0.19 мг. |
8.2%
|
| Медь | 0.07 мкг. |
7.0%
25
50
75
|
| Селен | 0.63 мкг. |
1.15%
|
| Фтор | 0 мкг. |
|
| Цинк | 0.11 мг. |
0.96%
|
- Макроэлементы 79 мг.
- Микроэлементы 0.70 мг.
Клюква вяленая - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Аргинин | 0 мкг. |
|
| Аспарагиновая | 0 мкг. |
|
| Валин | 0 мкг. |
|
| Гистидин | 0 мкг. |
|
| Глицин | 0 мкг. |
|
| Глутаминовая | 0 мкг. |
|
| Изолейцин | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Лейцин | 0 мкг. |
|
| Лизин | 0 мкг. |
|
| Метионин | 0 мкг. |
|
| Пролин | 0 мкг. |
|
| Серин | 0 мкг. |
|
| Тирозин | 0 мкг. |
|
| Треонин | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Триптофан | 0 мкг. |
|
| Фенилаланин | 0 мкг. |
|
| Цистин | 0 мкг. |
|
Клюква вяленая - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 94 мг. |
0.47%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 0 мкг.
- Бегеновая кислота 22:0 7.4 мг.
- Каприловая кислота 8:0 0 мкг.
- Каприновая кислота 10:0 15 мг.
- Капроновая кислота 6:0 0 мкг.
- Лауриновая кислота 12:0 0 мкг.
- Лигноцериновая кислота 24:0 15 мг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 0 мкг.
- Миристиновая кислота 14:0 0 мкг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 36 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 21 мг.
- Трансжиры 0 мкг.
Клюква вяленая - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.31 г. |
0.85%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 7.4 мг.
- Нервоновая кислота 24:1 0 мкг.
- Олеиновая кислота 18:1 0.29 г.
- Омега-9 0.29 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 7.4 мг.
- Эруковая кислота 22:1 7.4 мг.
Клюква вяленая - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 24 мг. |
1.94%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.19 г. |
3.2%
|
- Омега-3 24 мг.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 24 мг.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 0 мкг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 0 мкг.
- Омега-6 0.19 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 0 мкг.
- Линоленовая кислота 18:3 24 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.17 г.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 0 мкг.
- Арахидоновая кислота 20:4 0 мкг.
В 100 г. клюквы вяленой содержится:
24 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,9% от суточной нормы;
0.19 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,2% от суточной нормы.
24 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,9% от суточной нормы;
0.19 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,2% от суточной нормы.
Клюква вяленая - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 5.6 г. |
14%
25
50
75
|
| Сахара | 76 г. |
305%
|
Клюква вяленая - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 0 мкг. |
25
50
75
|
| Холестерин | 0 мкг. |
|
Клюква вяленая - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах клюквы вяленой: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.