Польза и вред изюма сушеного
Польза сушеного изюма
Изюм сушеный — источник легкоусвояемых углеводов (глюкозы и фруктозы), дающих быструю энергию; содержит пищевые волокна, которые поддерживают работу кишечника и помогают дольше сохранять сытость; богат калием, важным для водно‑электролитного баланса и нормальной работы сердца и мышц; поставляет железо, медь и витамин B6, участвующие в кроветворении и обмене веществ; полифенолы и органические кислоты обладают антиоксидантной активностью и помогают защищать клетки от окислительного стресса.
Вред сушеного изюма
Сушеный изюм калориен и содержит много природных сахаров: избыток может способствовать набору массы тела и повышению глюкозы и триглицеридов; людям с сахарным диабетом и инсулинорезистентностью важна умеренность и учет порций. Липкая сладкая консистенция повышает риск кариеса при недостаточной гигиене полости рта. Возможна чувствительность к сульфитам (чаще в светлых сортах), что у предрасположенных вызывает кашель, бронхоспазм или сыпь. У некоторых избыток клетчатки и фруктозы вызывает вздутие; при ХБП возможны ограничения из‑за калия.
Изюм сушеный - пищевая ценность
В 100 граммах изюма сушеного содержится:
- 1,8 г. белков, что составляет 2,4% от суточной нормы;
- 0,5 г. жиров, что составляет 0,6% от суточной нормы;
- 70,9 г. углеводов, что составляет 22,9% от суточной нормы.
Изюм сушеный - калорийность
- Калории 276 кКал.
Изюм сушеный - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.15 мг. |
13%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 80 мкг. |
6.2%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.50 мг. |
3.1%
|
| Витамин B5 | 45 мкг. |
0.90%
|
| Витамин B6 | 0.19 мг. |
14%
|
| Витамин B9 | 3.0 мкг. |
0.75%
|
| Витамин C | 5.4 мг. |
6.0%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Изюм сушеный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 42 мг. |
0.89%
25
50
75
|
| Кальций | 80 мг. |
8.0%
|
| Натрий | 0.12 г. |
9.0%
|
| Сера | 25 мг. |
|
| Фосфор | 0.13 г. |
18%
|
| Железо | 3.0 мг. |
30%
|
| Марганец | 0.27 мг. |
12%
|
| Медь | 0.30 мг. |
34%
25
50
75
|
| Селен | 0.60 мкг. |
1.09%
|
| Цинк | 0.18 мг. |
1.64%
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Изюм сушеный - аминокислоты
Изюм сушеный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Изюм сушеный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Изюм сушеный - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 37 мг. |
3.0%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.12 г. |
2.0%
|
37 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,0% от суточной нормы;
0.12 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,0% от суточной нормы.
Изюм сушеный - углеводы
Изюм сушеный - стеролы (стерины)
Изюм сушеный - другие нутриенты
- Органические кислоты 1.20 г.