Польза и вред изюма черного
Польза изюма черного
Изюм черный — концентрированный источник углеводов (главным образом глюкозы и фруктозы), быстро дает энергию. Содержит пищевые волокна, которые поддерживают регулярную работу кишечника. Богат калием, помогающим поддерживать водно‑электролитный баланс и нормальную работу мышц и нервов, а также содержит железо и медь, участвующие в кроветворении. Темные полифенолы (включая антоцианы и другие антиоксиданты) помогают защищать клетки от окислительного стресса.
Вред изюма черного
Из-за высокой доли сахаров и калорий частое или избыточное употребление может способствовать набору веса и росту глюкозы в крови; людям с диабетом и инсулинорезистентностью важен контроль порций. Клейкая сладкая мякоть повышает риск кариеса при недостаточной гигиене полости рта. Возможны вздутие и дискомфорт у чувствительных к FODMAP/фруктозе людей. При обработке продукт может содержать сульфиты, что опасно при аллергии и астме. Высокий калий нежелателен при почечных ограничениях.
Изюм черный - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. изюма черного.
В 100 граммах изюма черного содержится:
- 3,4 г. белков, что составляет 4,5% от суточной нормы;
- 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
- 72,6 г. углеводов, что составляет 23,4% от суточной нормы.
Более всего изюм черный содержит: углеводов - 72,6 г.
Изюм черный содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Изюм черный - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. изюма черного.
- Калории 290 кКал.
В 100 граммах изюма черного содержится 290 кКал, что составляет 12,6% от суточной нормы.
Изюм черный - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.16 мг. |
13%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.14 мг. |
11%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.62 мг. |
10%
|
| Витамин B4 | 11 мг. |
2.1%
|
| Витамин B6 | 0.30 мг. |
23%
|
| Витамин B9 | 10 мкг. |
2.5%
|
| Витамин C | 4.7 мг. |
5.2%
|
| Витамин A, ретинол | 4.0 мкг. |
0.44%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 43 мкг. |
0.86%
|
| Альфа-каротин | 1 мкг. |
20%
|
| Витамин E | 0.11 мг. |
0.75%
|
| Витамин K, филлохинон | 3.3 мкг. |
2.8%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Собираем данные о витаминах изюма черного: Витамины водорастворимые, Витамин B5, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамины жирорастворимые, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Изюм черный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 36 мг. |
0.77%
25
50
75
|
| Кальций | 88 мг. |
8.8%
|
| Натрий | 43 мг. |
3.3%
|
| Сера | 34 мг. |
|
| Фосфор | 99 мг. |
14%
|
| Железо | 1.88 мг. |
19%
|
| Марганец | 0.35 мг. |
15%
|
| Медь | 0.30 мг. |
33%
25
50
75
|
| Селен | 0.70 мкг. |
1.27%
|
| Цинк | 0.37 мг. |
3.4%
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Изюм черный - аминокислоты
Собираем данные о аминокислотах изюма черного: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.
Изюм черный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 2.0 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 4.0 мг.
- Каприловая кислота 8:0 1 мг.
- Каприновая кислота 10:0 1 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 1 мг.
- Лигноцериновая кислота 24:0 4.0 мг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 7.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 3.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 50 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 10 мг.
Изюм черный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 21 мг.
- Омега-9 20 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 1 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах изюма черного: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Изюм черный - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 12 мг. |
0.96%
25
50
75
|
| Омега-6 | 35 мг. |
0.58%
|
- Омега-3 12 мг.
- Омега-6 35 мг.
- Линоленовая кислота 18:3 12 мг.
- Линолевая кислота 18:2 35 мг.
В 100 г. изюма черного содержится:
12 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,0% от суточной нормы;
35 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,6% от суточной нормы.
12 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,0% от суточной нормы;
35 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,6% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах изюма черного: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Изюм черный - углеводы
Изюм черный - стеролы (стерины)
Собираем данные о стеролах изюма черного: Фитостеролы, Холестерин.
Изюм черный - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах изюма черного: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.