Польза и вред чернослива
Польза чернослива
Чернослив богат пищевыми волокнами, которые поддерживают работу кишечника и помогают контролировать уровень сахара в крови; содержит калий для нормальной работы сердца и мышц, магний и бор, участвующие в здоровье костей, а также витамины K и группы B. Полифенолы и каротиноиды в составе проявляют антиоксидантные свойства, защищая клетки от окислительного стресса. Фруктовые сахара и органические кислоты обеспечивают мягкий послабляющий эффект и могут способствовать регулярности стула. Умеренное потребление поддерживает насыщение и способствует балансу рациона.
Вред чернослива
Избыточное употребление может вызывать вздутие, газообразование и диарею из‑за высокого содержания сорбита и клетчатки; у людей с синдромом раздражённого кишечника возможное обострение симптомов. Продукт калориен и богат сахарами, поэтому при сахарном диабете и контроле веса важна умеренность и учёт порции. Высокое содержание калия требует осторожности при почечной недостаточности и при приёме калийсберегающих диуретиков. Возможна индивидуальная непереносимость; детям раннего возраста и людям с предрасположенностью к камням в почках следует ограничивать потребление после консультации со специалистом.
Чернослив - пищевая ценность
В 100 граммах чернослива содержится:
- 1,0 г. белков, что составляет 1,3% от суточной нормы;
- 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
- 28,1 г. углеводов, что составляет 9,1% от суточной нормы.
Чернослив - калорийность
- Калории 107 кКал.
Чернослив - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 24 мкг. |
2.0%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.10 мг. |
7.7%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.72 мг. |
4.5%
|
| Витамин B4 | 4.4 мг. |
0.88%
|
| Витамин B5 | 0.11 мг. |
2.1%
|
| Витамин B6 | 0.22 мг. |
17%
|
| Витамин C | 2.9 мг. |
3.2%
|
| Витамин A, ретинол | 17 мкг. |
1.89%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 0.17 мг. |
3.5%
|
| Альфа-каротин | 25 мкг. |
0.50%
|
| Витамин E | 0.19 мг. |
1.30%
|
| Витамин K, филлохинон | 26 мкг. |
22%
|
- Витамины водорастворимые 8.5 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.43 мг.
Чернослив - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.32 г. |
6.8%
25
50
75
|
| Кальций | 19 мг. |
1.90%
|
| Магний | 18 мг. |
4.5%
|
| Натрий | 1 мг. |
77%
|
| Фосфор | 30 мг. |
4.3%
|
| Железо | 0.41 мг. |
4.1%
|
| Марганец | 0.13 мг. |
5.7%
|
| Медь | 0.12 мг. |
14%
25
50
75
|
| Селен | 0.10 мкг. |
0.18%
|
| Цинк | 0.19 мг. |
1.73%
|
- Макроэлементы 0.39 г.
- Микроэлементы 0.85 мг.
Чернослив - аминокислоты
Чернослив - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 10 мг. |
50%
25
50
75
|
- Пальмитиновая кислота 16:0 8.0 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 2.0 мг.
Чернослив - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 80 мг. |
0.22%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 79 мг.
- Омега-9 79 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 1 мг.
Чернослив - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 26 мг. |
0.43%
|
- Омега-6 26 мг.
- Линолевая кислота 18:2 26 мг.
26 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,4% от суточной нормы.
Чернослив - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 3.1 г. |
7.8%
25
50
75
|
| Сахара | 25 г. |
100%
|