Польза и вред шоколада темного
Польза шоколада тёмного
Тёмный шоколад с высоким содержанием какао — источник флаванолов (антиоксидантов, помогающих защищать клетки от окислительного стресса), магния, меди, марганца и железа. В нём есть пищевые волокна и небольшое количество белка. Умеренное потребление может поддерживать эндотелиальную функцию и нормальный кровоток, способствовать чувству насыщения и улучшать настроение за счёт теобромина и фенилэтиламинов. Выбирайте варианты с не менее 70% какао и пониженным содержанием добавленного сахара.
Вред шоколада тёмного
Избыточное потребление повышает калорийность рациона и может способствовать набору веса, кариесу и обострению изжоги. Содержит кофеин и теобромин: они способны вызывать бессонницу, тревожность и учащённое сердцебиение у чувствительных людей и детей. Возможны реакции при аллергии на какао или соевые эмульгаторы; следы молока, орехов и глютена встречаются в некоторых изделиях. При гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, мигрени и во время беременности важна умеренность и учёт индивидуальной переносимости.
Шоколад темный - пищевая ценность
В 100 граммах шоколада темного содержится:
- 5,2 г. белков, что составляет 6,9% от суточной нормы;
- 32,5 г. жиров, что составляет 38,6% от суточной нормы;
- 59,4 г. углеводов, что составляет 19,2% от суточной нормы.
Шоколад темный - калорийность
- Калории 520 кКал.
Шоколад темный - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Шоколад темный - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Кальций | 37 мг. |
3.7%
25
50
75
|
| Натрий | 4.0 мг. |
0.31%
|
| Железо | 3.2 мг. |
32%
|
- Макроэлементы 41 мг.
- Микроэлементы 3.2 мг.
Шоколад темный - аминокислоты
Шоколад темный - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Шоколад темный - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Шоколад темный - полиненасыщенные жирные кислоты
Шоколад темный - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 7.6 г. |
19%
25
50
75
|
| Сахара | 46 г. |
185%
|
Шоколад темный - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 7.0 мг. |
2.8%
25
50
75
|