Польза и вред трески
Польза трески
Треска — нежирная рыба с высоким содержанием полноценных белков, витаминов B12 и D, селена и йода; поддерживает мышечные ткани, кроветворение и иммунитет, способствует нормальной работе щитовидной железы; низкая калорийность и малое количество насыщенных жиров делают её полезной при контроле массы тела и уровня липидов; печень трески богата омега‑3, однако сама рыба содержит их умеренно.
Вред трески
Возможны аллергические реакции у людей с непереносимостью рыбы; избыточное потребление печени трески может привести к избытку витамина A и D; треска может накапливать ртуть и другие загрязнители, поэтому беременным, кормящим и детям рекомендуется умеренность и соблюдение рекомендованных порций; при заболеваниях щитовидной железы с ограничением йода следует учитывать её йодное содержание; чрезмерное соление или копчение повышает нагрузку натрием.
Треска - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. трески.
В 100 граммах трески содержится:
- 17,5 г. белков, что составляет 23,4% от суточной нормы;
- 0,2 г. жиров, что составляет 0,2% от суточной нормы;
Более всего треска содержит: белков - 17,5 г.
Треска не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Треска - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. трески.
- Калории 72 кКал.
В 100 граммах трески содержится 72 кКал, что составляет 3,1% от суточной нормы.
Треска - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Собираем данные о витаминах трески: Витамины водорастворимые, Витамин B1, Витамин B2, Витамин B3, PP, ниацин, Витамин B4, Витамин B5, Витамин B6, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B9, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Треска - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.33 г. |
7.0%
25
50
75
|
| Кальций | 23 мг. |
2.3%
|
| Магний | 28 мг. |
7.0%
|
| Натрий | 0.11 г. |
8.4%
|
| Фосфор | 0.18 г. |
26%
|
| Железо | 0.17 мг. |
1.70%
|
| Марганец | 15 мкг. |
0.65%
|
| Медь | 22 мкг. |
2.4%
25
50
75
|
| Цинк | 0.35 мг. |
3.2%
|
- Макроэлементы 0.67 г.
- Микроэлементы 0.56 мг.
Треска - аминокислоты
Собираем данные о аминокислотах трески: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.
Треска - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 39 мг. |
0.20%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 1 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 29 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 8.0 мг.
- Трансжиры 1 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах трески: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0.
Треска - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 26 мг. |
70%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 2.0 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 23 мг.
- Омега-9 23 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 1 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах трески: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Треска - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 24 мг. |
1.92%
25
50
75
|
| Омега-6 | 4.0 мг. |
67%
|
- Омега-3 24 мг.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 2.0 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 22 мг.
- Омега-6 4.0 мг.
- Линолевая кислота 18:2 4.0 мг.
В 100 г. трески содержится:
24 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,9% от суточной нормы;
4.0 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,07% от суточной нормы.
24 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 1,9% от суточной нормы;
4.0 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,07% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах трески: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Треска - углеводы
Собираем данные о углеводах трески: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Треска - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 46 мг. |
18%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах трески: Фитостеролы.
Треска - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах трески: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.