Тилапия – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) тилапии

Польза и вред тилапии

Тилапия

Польза тилапии

Тилапия — нежирная рыба с высоким содержанием полноценно усваиваемого белка и низкой энергетической ценностью. Она содержит селен, фосфор, калий, витамин B12 и ниацин (B3), поддерживающие обмен веществ, кроветворение и работу нервной системы. Жиры в тилапии относительно низкие, присутствуют омега‑3 и омега‑6, что способствует балансу липидов при умеренном потреблении. Низкое содержание ртути по сравнению с хищными морскими рыбами делает тилапию приемлемым источником белка для большинства взрослых.

Вред тилапии

При избыточном потреблении тилапии возможно смещение баланса полиненасыщенных жирных кислот в сторону омега‑6, что нежелательно при воспалительных заболеваниях; разнообразие рациона рыбой с более высоким уровнем омега‑3 помогает снизить риск. Отдельные фермерские партии могут содержать больше натрия (при рассоле) или загрязнителей: важна проверенная маркировка. Аллергия на рыбу — абсолютное противопоказание. Людям с подагрой следует учитывать содержание пуринов. Беременным и детям обычно допускается умеренное потребление, но рекомендуется выбирать продукцию с контролируемым происхождением и избегать недоготовленной рыбы из‑за риска микробного заражения.

Тилапия - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. тилапии.

В 100 граммах тилапии содержится:

  • 20,1 г. белков, что составляет 26,8% от суточной нормы;
  • 1,7 г. жиров, что составляет 2,0% от суточной нормы;
Более всего тилапия содержит: белков - 20,1 г.
Тилапия не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Тилапия - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. тилапии.
В 100 граммах тилапии содержится 96 кКал, что составляет 4,2% от суточной нормы.

Тилапия - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 41 мкг.
3.4% 25 50 75
Витамин B2 63 мкг.
4.8%
Витамин B3, PP, ниацин 3.9 мг.
24%
Витамин B4 43 мг.
8.5%
Витамин B5 0.49 мг.
9.7%
Витамин B6 0.16 мг.
12%
Витамин B9 24 мкг.
6.0%
Витамин B12, кобаламин 1.58 мкг.
66% 25 50 75
Витамин D, кальциферол 3.1 мкг.
21%
Витамин D3 3.1 мкг.
19%
Витамин E 0.40 мг.
2.7%
Витамин K, филлохинон 1.40 мкг.
1.17%
Собираем данные о витаминах тилапии: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Тилапия - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.30 г.
6.4% 25 50 75
Кальций 10 мг.
1%
Магний 27 мг.
6.8%
Натрий 52 мг.
4.0%
Фосфор 0.17 г.
24%
Железо 0.56 мг.
5.6%
Марганец 37 мкг.
1.61%
Медь 75 мкг.
8.3% 25 50 75
Селен 42 мкг.
76%
Цинк 0.33 мг.
3.0%
Собираем данные о минералах тилапии: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Тилапия - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 1.22 г.
18% 25 50 75
Аргинин 1.28 г.
21%
Аспарагиновая 2.3 г.
19%
Валин 0.97 г.
39%
Гистидин 0.47 г.
22%
Глицин 1.04 г.
30%
Глутаминовая 3.2 г.
24%
Изолейцин 0.93 г.
47% 25 50 75
Лейцин 1.60 г.
35%
Лизин 1.81 г.
44%
Метионин 0.59 г.
33%
Пролин 0.76 г.
17%
Серин 0.81 г.
9.8%
Тирозин 0.68 г.
15%
Треонин 0.95 г.
40% 25 50 75
Триптофан 0.21 г.
26%
Фенилаланин 0.81 г.
18%
Цистин 0.22 г.
12%

Тилапия - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.58 г.
2.9% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах тилапии: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Тилапия - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.50 г.
1.35% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах тилапии: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Тилапия - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 81 мг.
6.5% 25 50 75
Омега-6 0.19 г.
3.2%
В 100 г. тилапии содержится:
81 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 6,5% от суточной нормы;
0.19 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,2% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах тилапии: Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Тилапия - углеводы

Собираем данные о углеводах тилапии: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Тилапия - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 50 мг.
20% 25 50 75
Собираем данные о стеролах тилапии: Фитостеролы.

Тилапия - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 3.5 г.
23% 25 50 75
Креатин 2.9 г.
73%
Собираем данные о других нутриентах тилапии: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: