Семга – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) Семги / ПП и ЗОЖ

Польза и вред семги

Польза семги

Семга богата полноценным белком и омега‑3 жирными кислотами (ЭПК и ДГК), которые поддерживают работу сердца, сосудов и мозга, снижают уровень триглицеридов и помогают уменьшать воспалительные процессы. В ней много витамина D и B12, а также йода, селена и калия, важных для иммунитета, кроветворения, щитовидной железы и мышечной функции. Высокая питательная ценность при умеренной калорийности делает семгу полезной для поддержания мышечной массы и сбалансированного рациона.

Вред семги

Возможны аллергические реакции на рыбу и морепродукты. Семга может накапливать ртуть и другие загрязнители; беременным, кормящим и детям рекомендуется умеренное потребление и выбор надежных источников. Соленая и копченая семга содержит много натрия и может повышать давление и задержку жидкости; людям с гипертонией и болезнями почек следует ограничивать такие варианты. Сырая или недостаточно термически обработанная рыба несет риск паразитов и бактериальных инфекций. Избыточное употребление повышает калорийность рациона и нагрузку на организм.

Семга - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. семги.

Белки 20 г.
Жиры 6.3 г.
Углеводы н./д.
Вода 69 г.
Зола 2.5 г.

В 100 граммах семги содержится:

19,8 г. белков, что составляет 26,5% от суточной нормы;
6,3 г. жиров, что составляет 7,5% от суточной нормы;

Более всего семга содержит: белков - 19,8 г.

Семга не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Семга - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. семги.

Калории 142 кКал.

В 100 граммах семги содержится 142 кКал, что составляет 6,2% от суточной нормы.

Семга - витамины

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Витамин B1	0.23 мг.	19% 25 50 75
Витамин B2	0.38 мг.	29%
Витамин B3, PP, ниацин	7.9 мг.	49%
Витамин B5	1.66 мг.	33%
Витамин B6	0.82 мг.	63%
Витамин B9	25 мкг.	6.3%
Витамин B12, кобаламин	3.2 мкг.	133%
Витамин A, ретинол	12 мкг.	1.33% 25 50 75

Витамины водорастворимые 11 мг.
Витамины жирорастворимые 12 мкг.

Собираем данные о витаминах семги: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Семга - минералы

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Калий	0.49 г.	10% 25 50 75
Кальций	12 мг.	1.20%
Магний	29 мг.	7.3%
Натрий	44 мг.	3.4%
Фосфор	0.20 г.	29%
Железо	0.80 мг.	8.0%
Марганец	16 мкг.	0.70%
Медь	0.25 мг.	28% 25 50 75
Селен	37 мкг.	66%
Цинк	0.64 мг.	5.8%

Макроэлементы 0.78 г.
Микроэлементы 1.74 мг.

Собираем данные о минералах семги: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Семга - аминокислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Аланин	1.20 г.	18% 25 50 75
Аргинин	1.19 г.	19%
Аспарагиновая	2.0 г.	17%
Валин	1.02 г.	41%
Гистидин	0.58 г.	28%
Глицин	0.95 г.	27%
Глутаминовая	3.0 г.	22%
Изолейцин	0.91 г.	46% 25 50 75
Лейцин	1.61 г.	35%
Лизин	1.82 г.	44%
Метионин	0.59 г.	33%
Пролин	0.70 г.	16%
Серин	0.81 г.	9.7%
Тирозин	0.67 г.	15%
Треонин	0.87 г.	36% 25 50 75
Триптофан	0.22 г.	28%
Фенилаланин	0.78 г.	18%
Цистин	0.21 г.	12%

Семга - насыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
НЖК	0.98 г.	4.9% 25 50 75

Собираем данные о насыщенных жирных кислотах семги: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Семга - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
МНЖК	2.1 г.	5.7% 25 50 75

Гадолиновая кислота 20:1 0.22 г.
Олеиновая кислота 18:1 1.35 г.
Омега-9 1.35 г.
Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.25 г.
Эруковая кислота 22:1 0.28 г.

Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах семги: Нервоновая кислота 24:1.

Семга - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Омега-3	0.61 г.	49% 25 50 75
Омега-6	0.47 г.	7.8%

Омега-3 0.61 г.
Докозапентаеновая кислота 22:5 0.29 г.
Тимнодоновая кислота 20:5 0.32 г.
Омега-6 0.47 г.
Линоленовая кислота 18:3 0.30 г.
Линолевая кислота 18:2 0.17 г.

В 100 г. семги содержится:
0.61 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 49% от суточной нормы;
0.47 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 7,8% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах семги: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Семга - углеводы

Собираем данные о углеводах семги: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Семга - стеролы (стерины)

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Холестерин	55 мг.	22% 25 50 75

Собираем данные о стеролах семги: Фитостеролы.

Семга - другие нутриенты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
BCAA	3.5 г.	24% 25 50 75
Креатин	2.7 г.	68%

Собираем данные о других нутриентах семги: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Семга – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) семги