Польза и вред мяса раков
Польза мяса раков
Мясо раков — источник полноценных белков с набором всех незаменимых аминокислот, содержит легкоусвояемые микроэлементы: йод, цинк, селен, медь, а также витамины группы B, витамин E и холин (участвует в работе нервной системы). Омега‑3 жирные кислоты присутствуют в умеренном количестве и поддерживают нормальную функцию сердца. Низкая калорийность и минимальное содержание насыщенных жиров делают продукт подходящим для рационов с контролем массы тела и потребления жиров, при этом высокий уровень белка способствует насыщению.
Вред мяса раков
Главные риски связаны с аллергией на ракообразных: возможны крапивница, отек и анафилаксия у чувствительных людей. Ракообразные накапливают пурины, что может провоцировать обострение подагры и повышать уровень мочевой кислоты. При неправильной термообработке существует риск пищевых инфекций; сырое и недоготовленное мясо употреблять нельзя. Высокое содержание натрия возможно в соленых или маринованных продуктах. При болезнях щитовидной железы, требующих ограничения йода, и при хронических заболеваниях почек целесообразно умеренное потребление и консультация со специалистом. Беременным и детям рекомендуется только полностью термически обработанный продукт.
Мясо раков - пищевая ценность
Мясо раков - калорийность
- Калории н./д.
Мясо раков - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Мясо раков - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Мясо раков - аминокислоты
Мясо раков - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Мясо раков - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|