Польза и вред масляной рыбы (эсколар)
Польза масляной рыбы (эсколара)
Это источник полноценных белков с высоким содержанием незаменимых аминокислот, а также витаминов B12 и D, селена, йода и фосфора, важных для обмена веществ, иммунной функции и здоровья костей. Наличие морских жиров поддерживает усвоение жирорастворимых витаминов; в составе присутствуют моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают поддерживать нормальный липидный профиль крови.
Вред масляной рыбы (эсколара)
Мякоть содержит неперевариваемые восковые эфиры (гемпилотоксины), способные вызывать желудочно-кишечный дискомфорт, маслянистую диарею и спазмы, особенно при больших порциях; чувствительным людям и детям продукт может не подойти. Возможна индивидуальная непереносимость и аллергия на рыбу. Рекомендуется умеренное потребление небольшими порциями, избегать для лиц с хроническими заболеваниями ЖКТ и при необходимости консультироваться с врачом; беременным и кормящим следует проявлять осторожность из‑за потенциальных пищевых реакций.
Масляная рыба (эсколар) - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. масляной рыбы (эсколар).
В 100 граммах масляной рыбы (эсколар) содержится:
- 17,3 г. белков, что составляет 23,0% от суточной нормы;
- 8,0 г. жиров, что составляет 9,5% от суточной нормы;
Более всего масляная рыба (эсколар) содержит: белков - 17,3 г.
Масляная рыба (эсколар) не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Масляная рыба (эсколар) - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. масляной рыбы (эсколар).
- Калории 146 кКал.
В 100 граммах масляной рыбы (эсколар) содержится 146 кКал, что составляет 6,3% от суточной нормы.
Масляная рыба (эсколар) - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.12 мг. |
10%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.15 мг. |
12%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 4.5 мг. |
28%
|
| Витамин B5 | 0.75 мг. |
15%
|
| Витамин B6 | 0.30 мг. |
23%
|
| Витамин B9 | 15 мкг. |
3.8%
|
| Витамин B12, кобаламин | 1.90 мкг. |
79%
|
| Витамин A, ретинол | 30 мкг. |
3.3%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 5.8 мг.
- Витамины жирорастворимые 30 мкг.
Собираем данные о витаминах масляной рыбы (эсколар): Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Масляная рыба (эсколар) - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.38 г. |
8.0%
25
50
75
|
| Кальций | 22 мг. |
2.2%
|
| Магний | 25 мг. |
6.3%
|
| Натрий | 89 мг. |
6.8%
|
| Фосфор | 0.24 г. |
34%
|
| Железо | 0.50 мг. |
5.0%
|
| Марганец | 15 мкг. |
0.65%
|
| Медь | 54 мкг. |
6.0%
25
50
75
|
| Селен | 37 мкг. |
66%
|
| Цинк | 0.77 мг. |
7.0%
|
- Макроэлементы 0.75 г.
- Микроэлементы 1.38 мг.
Масляная рыба (эсколар) - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.05 г. |
16%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.03 г. |
17%
|
| Аспарагиновая | 1.77 г. |
15%
|
| Валин | 0.89 г. |
36%
|
| Гистидин | 0.51 г. |
24%
|
| Глицин | 0.83 г. |
24%
|
| Глутаминовая | 2.6 г. |
19%
|
| Изолейцин | 0.80 г. |
40%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.41 г. |
31%
|
| Лизин | 1.59 г. |
39%
|
| Метионин | 0.51 г. |
28%
|
| Пролин | 0.61 г. |
14%
|
| Серин | 0.71 г. |
8.5%
|
| Тирозин | 0.58 г. |
13%
|
| Треонин | 0.76 г. |
32%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.19 г. |
24%
|
| Фенилаланин | 0.68 г. |
15%
|
| Цистин | 0.19 г. |
10%
|
Масляная рыба (эсколар) - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах масляной рыбы (эсколар): НЖК, Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Пальмитиновая кислота 16:0, Стеариновая кислота 18:0, Трансжиры.
Масляная рыба (эсколар) - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах масляной рыбы (эсколар): МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Олеиновая кислота 18:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Масляная рыба (эсколар) - полиненасыщенные жирные кислоты
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах масляной рыбы (эсколар): Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Омега-6, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Линолевая кислота 18:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Масляная рыба (эсколар) - углеводы
Собираем данные о углеводах масляной рыбы (эсколар): Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Масляная рыба (эсколар) - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 65 мг. |
26%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах масляной рыбы (эсколар): Фитостеролы.
Масляная рыба (эсколар) - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 3.1 г. |
21%
25
50
75
|
| Креатин | 2.4 г. |
59%
|
Собираем данные о других нутриентах масляной рыбы (эсколар): Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.