Краб (мясо краба) – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) краба (мяса краба)

Польза и вред краба (мяса краба)

Краб (мясо краба)

Польза краба (мяса краба)

Мясо краба — источник легкоусвояемого белка с полным набором незаменимых аминокислот. Содержит омега‑3 жирные кислоты, которые поддерживают нормальную работу сердца и мозга, а также йод, селен, цинк и медь, важные для щитовидной железы, иммунитета и антиоксидантной защиты. В нем есть витамины группы B (включая B12) и витамин E. Низкая калорийность и малая доля жира делают продукт подходящим для рационов с контролем массы тела при достаточном поступлении питательных веществ.

Вред краба (мяса краба)

Основной риск — аллергия на ракообразных, которая может вызывать тяжелые реакции. Мясо краба естественно содержит натрий, а при кулинарной обработке его часто дополнительно солят, что важно учитывать при гипертонии и отеках. Возможны следы ртути и других загрязнителей: беременным, кормящим и детям стоит ограничивать порции и выбирать проверенные источники. При подагре и гиперурикемии избыточное употребление может усиливать симптомы из‑за пуринов. Людям с болезнями щитовидной железы следует учитывать поступление йода. Недостаточная термическая обработка повышает риск пищевых инфекций.

Краб (мясо краба) - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. краба (мяса краба).

В 100 граммах краба (мяса краба) содержится:

  • 18,1 г. белков, что составляет 24,1% от суточной нормы;
  • 1,1 г. жиров, что составляет 1,3% от суточной нормы;
  • 0,0 г. углеводов, что составляет 0,0% от суточной нормы.
Более всего краб (мясо краба) содержит: белков - 18,1 г.
Краб (мясо краба) не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Краб (мясо краба) - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. краба (мяса краба).
В 100 граммах краба (мяса краба) содержится 87 кКал, что составляет 3,8% от суточной нормы.

Краб (мясо краба) - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 80 мкг.
6.7% 25 50 75
Витамин B2 40 мкг.
3.1%
Витамин B3, PP, ниацин 2.7 мг.
17%
Витамин B5 0.35 мг.
7.0%
Витамин B6 0.15 мг.
12%
Витамин B9 44 мкг.
11%
Витамин B12, кобаламин 9.0 мкг.
375%
Витамин C 3.0 мг.
3.3% 25 50 75
Витамин A, ретинол 2.0 мкг.
0.22%
Собираем данные о витаминах краба (мяса краба): Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Краб (мясо краба) - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.33 г.
7.0% 25 50 75
Кальций 89 мг.
8.9%
Магний 34 мг.
8.5%
Натрий 0.29 г.
23%
Фосфор 0.23 г.
33%
Железо 0.74 мг.
7.4%
Марганец 0.15 мг.
6.5%
Медь 0.67 мг.
74% 25 50 75
Селен 37 мкг.
68%
Цинк 3.5 мг.
32%
Собираем данные о минералах краба (мяса краба): Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Краб (мясо краба) - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 1.02 г.
16% 25 50 75
Аргинин 1.58 г.
26%
Аспарагиновая 1.87 г.
15%
Валин 0.85 г.
34%
Гистидин 0.37 г.
17%
Глицин 1.09 г.
31%
Глутаминовая 3.1 г.
23%
Изолейцин 0.88 г.
44% 25 50 75
Лейцин 1.43 г.
31%
Лизин 1.57 г.
38%
Метионин 0.51 г.
28%
Пролин 0.60 г.
13%
Серин 0.71 г.
8.6%
Тирозин 0.60 г.
14%
Треонин 0.73 г.
30% 25 50 75
Триптофан 0.25 г.
31%
Фенилаланин 0.76 г.
17%
Цистин 0.20 г.
11%

Краб (мясо краба) - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.22 г.
1.11% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах краба (мяса краба): Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.

Краб (мясо краба) - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.19 г.
0.52% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах краба (мяса краба): Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Краб (мясо краба) - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 0.17 г.
14% 25 50 75
Омега-6 12 мг.
0.20%
В 100 г. краба (мяса краба) содержится:
0.17 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 14% от суточной нормы;
12 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,2% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах краба (мяса краба): Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Краб (мясо краба) - углеводы

Собираем данные о углеводах краба (мяса краба): Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Краб (мясо краба) - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 78 мг.
31% 25 50 75
Собираем данные о стеролах краба (мяса краба): Фитостеролы.

Краб (мясо краба) - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 3.2 г.
21% 25 50 75
Креатин 3.2 г.
79%
Собираем данные о других нутриентах краба (мяса краба): Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK