Польза и вред камчатского краба
Польза Камчатского краба
Камчатский краб — источник полноценных белков с всеми незаменимыми аминокислотами, содержит мало жира и калорий. Он богат витамином B12, йодом, селеном, цинком и медью, которые поддерживают кроветворение, работу щитовидной железы, иммунитет и антиоксидантную защиту. Омега‑3 жирные кислоты в мясе краба способствуют нормальной работе сердца и мозга, а также снижают воспалительные процессы. Наличие хрома и фосфора помогает обмену веществ и здоровью костей.
Вред Камчатского краба
Аллергия на ракообразных может вызвать зуд, отёк, крапивницу и тяжёлые реакции; при известной аллергии употребление противопоказано. Избыточное потребление может привести к избытку натрия и пуринов, что нежелательно при гипертонии и подагре. Возможны накопления тяжёлых металлов и загрязнителей в морепродуктах, поэтому не стоит есть слишком часто и в больших порциях. Беременным, кормящим и людям с заболеваниями щитовидной железы следует учитывать содержание йода и консультироваться со специалистом.
Камчатский краб - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. камчатского краба.
В 100 граммах камчатского краба содержится:
- 18,3 г. белков, что составляет 24,4% от суточной нормы;
- 0,6 г. жиров, что составляет 0,7% от суточной нормы;
Более всего камчатский краб содержит: белков - 18,3 г.
Камчатский краб не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Камчатский краб - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. камчатского краба.
- Калории 84 кКал.
В 100 граммах камчатского краба содержится 84 кКал, что составляет 3,7% от суточной нормы.
Камчатский краб - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 43 мкг. |
3.6%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 43 мкг. |
3.3%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.10 мг. |
6.9%
|
| Витамин B5 | 0.35 мг. |
7.0%
|
| Витамин B6 | 0.15 мг. |
12%
|
| Витамин B9 | 44 мкг. |
11%
|
| Витамин B12, кобаламин | 9.0 мкг. |
375%
|
| Витамин C | 7.0 мг. |
7.8%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 7.0 мкг. |
0.78%
|
- Витамины водорастворимые 8.7 мг.
- Витамины жирорастворимые 7.0 мкг.
Собираем данные о витаминах камчатского краба: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Камчатский краб - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.20 г. |
4.3%
25
50
75
|
| Кальций | 46 мг. |
4.6%
|
| Магний | 49 мг. |
12%
|
| Натрий | 0.84 г. |
64%
|
| Фосфор | 0.22 г. |
31%
|
| Железо | 0.59 мг. |
5.9%
|
| Марганец | 35 мкг. |
1.52%
|
| Медь | 0.92 мг. |
102%
25
50
75
|
| Селен | 36 мкг. |
66%
|
| Цинк | 6.0 мг. |
54%
|
- Макроэлементы 1.35 г.
- Микроэлементы 7.5 мг.
Камчатский краб - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 1.04 г. |
16%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.60 г. |
26%
|
| Аспарагиновая | 1.89 г. |
16%
|
| Валин | 0.86 г. |
34%
|
| Гистидин | 0.37 г. |
18%
|
| Глицин | 1.10 г. |
32%
|
| Глутаминовая | 3.1 г. |
23%
|
| Изолейцин | 0.89 г. |
44%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.45 г. |
32%
|
| Лизин | 1.59 г. |
39%
|
| Метионин | 0.52 г. |
29%
|
| Пролин | 0.60 г. |
13%
|
| Серин | 0.72 г. |
8.7%
|
| Тирозин | 0.61 г. |
14%
|
| Треонин | 0.74 г. |
31%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.26 г. |
32%
|
| Фенилаланин | 0.77 г. |
18%
|
| Цистин | 0.21 г. |
11%
|
Камчатский краб - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах камчатского краба: НЖК, Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Пальмитиновая кислота 16:0, Стеариновая кислота 18:0, Трансжиры.
Камчатский краб - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах камчатского краба: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Олеиновая кислота 18:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Камчатский краб - полиненасыщенные жирные кислоты
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах камчатского краба: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Омега-6, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Линолевая кислота 18:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Камчатский краб - углеводы
Собираем данные о углеводах камчатского краба: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Камчатский краб - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 42 мг. |
17%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах камчатского краба: Фитостеролы.
Камчатский краб - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 3.2 г. |
21%
25
50
75
|
| Креатин | 3.2 г. |
80%
|
Собираем данные о других нутриентах камчатского краба: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.