Тмин черный – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) тмина черного

Польза и вред тмина черного

Тмин черный

Польза черного тмина

Черный тмин содержит линолевую и олеиновую жирные кислоты, белки, пищевые волокна, витамины Е и группы B, а также минералы (железо, магний, цинк). Эти вещества поддерживают нормальный липидный обмен, работу иммунной системы и антиоксидантную защиту организма. Ненасыщенные жиры и фитостеролы помогают поддерживать нормальный уровень холестерина, волокна способствуют пищеварению, а антиоксиданты снижают окислительный стресс — повреждение клеток активными формами кислорода.

Вред черного тмина

Возможны аллергические реакции и индивидуальная непереносимость. Концентрированные формы (масло, экстракты) могут раздражать желудок, вызывать изжогу и тошноту при чувствительном ЖКТ или избытке. Тмин может усиливать действие антикоагулянтов и гипогликемических средств, поэтому людям с нарушениями свертываемости крови, при приеме разжижающих кровь или сахароснижающих препаратов следует проявлять осторожность и согласовывать употребление с врачом. Беременным и кормящим нежелательно использовать большие дозы масел и добавок. Детям — только небольшие пищевые количества. Чрезмерное потребление может привести к расстройству желудка.

Тмин черный - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. тмина черного.

В 100 граммах тмина черного содержится:

  • 19,8 г. белков, что составляет 26,4% от суточной нормы;
  • 14,6 г. жиров, что составляет 17,4% от суточной нормы;
  • 49,9 г. углеводов, что составляет 16,1% от суточной нормы.
Более всего тмин черный содержит: углеводов - 49,9 г., белков - 19,8 г., жиров - 14,6 г.
Тмин черный содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Тмин черный - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. тмина черного.
В 100 граммах тмина черного содержится 333 кКал, что составляет 14,5% от суточной нормы.

Тмин черный - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.38 мг.
32% 25 50 75
Витамин B2 0.38 мг.
29%
Витамин B3, PP, ниацин 3.6 мг.
23%
Витамин B4 25 мг.
4.9%
Витамин B6 0.36 мг.
28%
Витамин B9 10 мкг.
2.5%
Витамин C 21 мг.
23%
Витамин A, ретинол 18 мкг.
2.0% 25 50 75
Бета-каротин 0.21 мг.
4.1%
Альфа-каротин 8.0 мкг.
0.16%
Витамин E 2.5 мг.
17%
Собираем данные о витаминах тмина черного: Витамин B5, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Тмин черный - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 1.35 г.
29% 25 50 75
Кальций 0.69 г.
69%
Магний 0.26 г.
65%
Натрий 17 мг.
1.31%
Фосфор 0.57 г.
81%
Железо 16 мг.
162%
Марганец 1.30 мг.
57%
Медь 0.91 мг.
101% 25 50 75
Селен 12 мкг.
22%
Цинк 5.5 мг.
50%
Собираем данные о минералах тмина черного: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Тмин черный - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.91 г.
14% 25 50 75
Аргинин 1.25 г.
21%
Аспарагиновая 2.1 г.
17%
Валин 1.04 г.
41%
Гистидин 0.55 г.
26%
Глицин 1.32 г.
38%
Глутаминовая 3.2 г.
23%
Изолейцин 0.83 г.
41% 25 50 75
Лейцин 1.22 г.
26%
Лизин 1.03 г.
25%
Метионин 0.36 г.
20%
Пролин 0.92 г.
20%
Серин 0.95 г.
11%
Тирозин 0.64 г.
15%
Треонин 0.76 г.
32% 25 50 75
Триптофан 0.24 г.
31%
Фенилаланин 0.87 г.
20%
Цистин 0.33 г.
18%

Тмин черный - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.57 г.
2.9% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах тмина черного: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Тмин черный - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 7.1 г.
19% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах тмина черного: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Тмин черный - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 3.3 г.
55%
В 100 г. тмина черного содержится:
3.3 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 55% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах тмина черного: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Тмин черный - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 38 г.
95% 25 50 75
Сахара 0.64 г.
2.6%
Собираем данные о углеводах тмина черного: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.

Тмин черный - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Фитостеролы 76 мг.
4.3% 25 50 75
Собираем данные о стеролах тмина черного: Холестерин.

Тмин черный - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 3.1 г.
21% 25 50 75
Креатин 2.9 г.
73%
Собираем данные о других нутриентах тмина черного: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: