Семя льняное – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) семени льняного

Польза и вред семени льняного

Семя льняное

Польза семени льняного

Семя льняное богато альфа-линоленовой кислотой (растительная омега‑3), пищевыми волокнами и лигнанами — полифенолами с антиоксидантной активностью. Омега‑3 поддерживает нормальный липидный профиль, клеточные мембраны и работу сердца; растворимая клетчатка способствует мягкому снижению уровня холестерина и улучшает гликемический ответ после еды; нерастворимая клетчатка поддерживает регулярную работу кишечника. Семя содержит растительный белок, магний, калий и марганец, что помогает энергии, мышцам и костям. Помол (мука) повышает биодоступность омега‑3 и лигнанов.

Вред семени льняного

Избыточное употребление может вызывать вздутие, метеоризм и послабление стула из‑за высокой доли клетчатки; рекомендуется увеличивать порцию постепенно и пить достаточно воды. Возможны аллергические реакции. Семя содержит природные цианогенные гликозиды; при очень больших дозах в сыром виде это теоретически риск, поэтому не превышайте умеренные порции (обычно до 1–2 столовых ложек в день для взрослых). При приёме антикоагулянтов и антиагрегантов, а также при подготовке к операциям следует осторожность из‑за возможного влияния на свёртывание; при диабете и приёмe гипогликемических средств — мониторировать глюкозу. При непроходимости кишечника и острых воспалительных заболеваниях ЖКТ употребление не рекомендуется.

Семя льняное - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. семени льняного.

В 100 граммах семени льняного содержится:

  • 18,3 г. белков, что составляет 24,4% от суточной нормы;
  • 42,2 г. жиров, что составляет 50,2% от суточной нормы;
  • 28,9 г. углеводов, что составляет 9,3% от суточной нормы.
Более всего семя льняное содержит: жиров - 42,2 г., углеводов - 28,9 г., белков - 18,3 г.
Семя льняное содержит высокую концентрацию жиров. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Семя льняное - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. семени льняного.
В 100 граммах семени льняного содержится 534 кКал, что составляет 23,2% от суточной нормы.

Семя льняное - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 1.64 мг.
137% 25 50 75
Витамин B2 0.16 мг.
12%
Витамин B3, PP, ниацин 3.1 мг.
19%
Витамин B4 79 мг.
16%
Витамин B5 0.99 мг.
20%
Витамин B6 0.47 мг.
36%
Витамин B9 87 мкг.
22%
Витамин C 0.60 мг.
0.67% 25 50 75
Витамин E 0.31 мг.
2.1%
Витамин K, филлохинон 4.3 мкг.
3.6%
Собираем данные о витаминах семени льняного: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Семя льняное - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.81 г.
17% 25 50 75
Кальций 0.26 г.
26%
Магний 0.39 г.
98%
Натрий 30 мг.
2.3%
Фосфор 0.64 г.
92%
Железо 5.7 мг.
57%
Марганец 2.5 мг.
108%
Медь 1.22 мг.
136% 25 50 75
Селен 25 мкг.
46%
Цинк 4.3 мг.
39%
Собираем данные о минералах семени льняного: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Семя льняное - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.93 г.
14% 25 50 75
Аргинин 1.93 г.
32%
Аспарагиновая 2.0 г.
17%
Валин 1.07 г.
43%
Гистидин 0.47 г.
22%
Глицин 1.25 г.
36%
Глутаминовая 4.0 г.
30%
Изолейцин 0.90 г.
45% 25 50 75
Лейцин 1.24 г.
27%
Лизин 0.86 г.
21%
Метионин 0.37 г.
21%
Пролин 0.81 г.
18%
Серин 0.97 г.
12%
Тирозин 0.49 г.
11%
Треонин 0.77 г.
32% 25 50 75
Триптофан 0.30 г.
37%
Фенилаланин 0.96 г.
22%
Цистин 0.34 г.
19%

Семя льняное - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 3.6 г.
18% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах семени льняного: Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Семя льняное - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 7.5 г.
20% 25 50 75

Семя льняное - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 29 г.
479%
В 100 г. семени льняного содержится:
29 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 479% от суточной нормы.

Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 20,89 г. семени льняного.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах семени льняного: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Семя льняное - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 27 г.
68% 25 50 75
Сахара 1.55 г.
6.2%
Собираем данные о углеводах семени льняного: Галактоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Фруктоза.

Семя льняное - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Фитостеролы 0.15 г.
8.3% 25 50 75
Собираем данные о стеролах семени льняного: Холестерин.

Семя льняное - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 3.2 г.
21% 25 50 75
Креатин 3.5 г.
89%
Собираем данные о других нутриентах семени льняного: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: