Польза и вред перегородок грецкого ореха
Польза перегородок грецкого ореха
Перегородки грецкого ореха содержат полифенолы и флавоноиды — растительные антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса. В них есть пищевые волокна, поддерживающие работу кишечника, а также небольшие количества минералов (магний, марганец, цинк) и аминокислот. Таннины придают вяжущие свойства, что может умеренно снижать ощущение дискомфорта при избыточной секреции в ЖКТ. Экстракты перегородок изучаются как источник биологически активных соединений, однако их эффекты зависят от способа приготовления и дозировки.
Вред перегородок грецкого ореха
Высокое содержание дубильных веществ (таннинов) может вызывать горечь, запоры, раздражение слизистой желудка и снижение усвоения железа при чрезмерном употреблении. Возможны аллергические реакции у людей с аллергией на орехи. При заболеваниях ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь, синдром раздражённого кишечника) употребление может усилить симптомы; в таких случаях стоит ограничить или избегать. Самодельные настойки на перегородках содержат этанол и противопоказаны детям, беременным, людям с заболеваниями печени и при приёме несовместимых лекарств. Не следует рассматривать продукт как лекарство и превышать умеренные количества.
Перегородки грецкого ореха - пищевая ценность
Перегородки грецкого ореха - калорийность
- Калории н./д.
Перегородки грецкого ореха - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Перегородки грецкого ореха - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Перегородки грецкого ореха - аминокислоты
Перегородки грецкого ореха - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Перегородки грецкого ореха - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|