Польза и вред кедрового ореха без скорлупы
Польза кедрового ореха без скорлупы
Кедровый орех без скорлупы богат полноценными белками с аминокислотами, содержит полезные ненасыщенные жиры, включая омега‑6 и мононенасыщенные кислоты, витамин Е и В-группы, а также магний, цинк, марганец, фосфор и медь. Фитостерины и токоферолы поддерживают нормальный уровень липидов в крови, клетчатка способствует работе кишечника, а антиоксиданты защищают клетки от окислительного стресса. Высокая энергетическая плотность и наличие белка с жирами помогают дольше сохранять чувство сытости.
Вред кедрового ореха без скорлупы
Высокая калорийность увеличивает риск набора веса при переедании; порция обычно не более 20–30 г в день. Возможны аллергические реакции на орехи (кожные высыпания, отек, бронхоспазм), перекрестная аллергия с другими орехами. Редко описывают «pine mouth» — временное горькое послевкусие. Избыточное потребление жиров может вызывать дискомфорт в ЖКТ. При нарушениях липидного обмена, панкреатите и желчнокаменной болезни необходима осторожность и индивидуальная консультация. Детям раннего возраста есть риск аспирации цельными ядрами.
Кедровый орех без скорлупы - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. кедрового ореха без скорлупы.
В 100 граммах кедрового ореха без скорлупы содержится:
- 13,7 г. белков, что составляет 18,3% от суточной нормы;
- 68,4 г. жиров, что составляет 81,4% от суточной нормы;
- 13,1 г. углеводов, что составляет 4,2% от суточной нормы.
Более всего кедровый орех без скорлупы содержит: жиров - 68,4 г., белков - 13,7 г., углеводов - 13,1 г.
Кедровый орех без скорлупы содержит высокую концентрацию жиров. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Кедровый орех без скорлупы - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. кедрового ореха без скорлупы.
- Калории 673 кКал.
В 100 граммах кедрового ореха без скорлупы содержится 673 кКал, что составляет 29,3% от суточной нормы.
Кедровый орех без скорлупы - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.36 мг. |
30%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.23 мг. |
17%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 4.4 мг. |
27%
|
| Витамин B4 | 56 мг. |
11%
|
| Витамин B5 | 0.31 мг. |
6.3%
|
| Витамин B6 | 94 мкг. |
7.2%
|
| Витамин B9 | 34 мкг. |
8.5%
|
| Витамин C | 0.80 мг. |
0.89%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 1 мкг. |
0.11%
|
| Бета-каротин | 17 мкг. |
0.34%
|
| Витамин E | 9.3 мг. |
64%
|
| Витамин K, филлохинон | 54 мкг. |
45%
|
- Витамины водорастворимые 62 мг.
- Витамины жирорастворимые 9.4 мг.
Собираем данные о витаминах кедрового ореха без скорлупы: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Кедровый орех без скорлупы - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.60 г. |
13%
25
50
75
|
| Кальций | 16 мг. |
1.60%
|
| Магний | 0.25 г. |
63%
|
| Натрий | 2.0 мг. |
0.15%
|
| Фосфор | 0.58 г. |
82%
|
| Железо | 5.5 мг. |
55%
|
| Марганец | 8.8 мг. |
383%
|
| Медь | 1.32 мг. |
147%
25
50
75
|
| Селен | 0.70 мкг. |
1.27%
|
| Цинк | 6.5 мг. |
59%
|
- Макроэлементы 1.44 г.
- Микроэлементы 22 мг.
Кедровый орех без скорлупы - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.68 г. |
10%
25
50
75
|
| Аргинин | 2.4 г. |
40%
|
| Аспарагиновая | 1.30 г. |
11%
|
| Валин | 0.69 г. |
27%
|
| Гистидин | 0.34 г. |
16%
|
| Глицин | 0.69 г. |
20%
|
| Глутаминовая | 2.9 г. |
22%
|
| Изолейцин | 0.54 г. |
27%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.99 г. |
22%
|
| Лизин | 0.54 г. |
13%
|
| Метионин | 0.26 г. |
14%
|
| Пролин | 0.67 г. |
15%
|
| Серин | 0.84 г. |
10%
|
| Тирозин | 0.51 г. |
12%
|
| Треонин | 0.37 г. |
15%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.11 г. |
13%
|
| Фенилаланин | 0.52 г. |
12%
|
| Цистин | 0.29 г. |
16%
|
Кедровый орех без скорлупы - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 4.9 г. |
24%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 0.23 г.
- Бегеновая кислота 22:0 68 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 3.2 г.
- Стеариновая кислота 18:0 1.39 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах кедрового ореха без скорлупы: Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.
Кедровый орех без скорлупы - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 19 г. |
51%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 0.80 г.
- Олеиновая кислота 18:1 18 г.
- Омега-9 18 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 17 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах кедрового ореха без скорлупы: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Кедровый орех без скорлупы - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 0.11 г. |
9.0%
25
50
75
|
| Омега-6 | 34 г. |
563%
|
- Омега-3 0.11 г.
- Альфа-линоленовая кислота 18:3 0.11 г.
- Омега-6 34 г.
- Эйкозадиеновая кислота 20:2 0.40 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.16 г.
- Линолевая кислота 18:2 33 г.
- Гамма-линоленовая кислота 18:3 52 мг.
В 100 г. кедрового ореха без скорлупы содержится:
0.11 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 9,0% от суточной нормы;
34 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 563% от суточной нормы.
Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 17,77 г. кедрового ореха без скорлупы.
0.11 г. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 9,0% от суточной нормы;
34 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 563% от суточной нормы.
Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 17,77 г. кедрового ореха без скорлупы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах кедрового ореха без скорлупы: Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Арахидоновая кислота 20:4.
Кедровый орех без скорлупы - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 3.7 г. |
9.3%
25
50
75
|
| Сахара | 3.6 г. |
14%
|
Кедровый орех без скорлупы - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 0.15 г. |
8.7%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах кедрового ореха без скорлупы: Холестерин.
Кедровый орех без скорлупы - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах кедрового ореха без скорлупы: BCAA, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.