Грецкий орех – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) грецкого ореха

Польза и вред грецкого ореха

Грецкий орех

Польза грецкого ореха

Грецкий орех богат ненасыщенными жирами, включая омега‑3 (альфа‑линоленовую кислоту), которые поддерживают здоровье сердца. Он содержит полноценные растительные белки, пищевые волокна, витамины Е и группы B, магний, калий, фосфор, марганец и медь. Антиоксиданты (полифенолы, токоферолы) помогают защищать клетки от окислительного стресса. Регулярное умеренное употребление способствует поддержанию нормального липидного профиля и чувства сытости, а также обеспечивает организм энергией и строительными веществами.

Вред грецкого ореха

Грецкий орех является сильным аллергеном: у чувствительных людей возможны зуд, крапивница, отек, бронхоспазм и анафилаксия. Из‑за высокой калорийности избыточное потребление может способствовать набору веса и вызывать желудочно‑кишечный дискомфорт (вздутие, боли), особенно при чувствительном ЖКТ. При камнях в почках и подагре следует учитывать умеренное содержание оксалатов и пуринов. Детям раннего возраста есть риск аспирации цельных орехов. При приеме антикоагулянтов возможны взаимодействия из‑за витамина E; людям с аллергией на другие деревья‑орехи требуется осторожность.

Грецкий орех - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. грецкого ореха.

В 100 граммах грецкого ореха содержится:

  • 15,2 г. белков, что составляет 20,3% от суточной нормы;
  • 65,2 г. жиров, что составляет 77,6% от суточной нормы;
  • 13,7 г. углеводов, что составляет 4,4% от суточной нормы.
Более всего грецкий орех содержит: жиров - 65,2 г., белков - 15,2 г., углеводов - 13,7 г.
Грецкий орех содержит высокую концентрацию жиров. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Грецкий орех - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. грецкого ореха.
В 100 граммах грецкого ореха содержится 654 кКал, что составляет 28,4% от суточной нормы.

Грецкий орех - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.34 мг.
28% 25 50 75
Витамин B2 0.15 мг.
12%
Витамин B3, PP, ниацин 1.13 мг.
7.0%
Витамин B4 39 мг.
7.8%
Витамин B5 0.57 мг.
11%
Витамин B6 0.54 мг.
41%
Витамин B9 98 мкг.
25%
Витамин C 1.30 мг.
1.44% 25 50 75
Витамин A, ретинол 1 мкг.
0.11%
Бета-каротин 12 мкг.
0.24%
Витамин E 0.70 мг.
4.8%
Витамин K, филлохинон 2.7 мкг.
2.3%
Собираем данные о витаминах грецкого ореха: Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Грецкий орех - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.44 г.
9.4% 25 50 75
Кальций 98 мг.
9.8%
Магний 0.16 г.
40%
Натрий 2.0 мг.
0.15%
Фосфор 0.35 г.
49%
Железо 2.9 мг.
29%
Марганец 3.4 мг.
148%
Медь 1.59 мг.
176% 25 50 75
Селен 4.9 мкг.
8.9%
Цинк 3.1 мг.
28%
Собираем данные о минералах грецкого ореха: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Грецкий орех - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.70 г.
11% 25 50 75
Аргинин 2.3 г.
37%
Аспарагиновая 1.83 г.
15%
Валин 0.75 г.
30%
Гистидин 0.39 г.
19%
Глицин 0.82 г.
23%
Глутаминовая 2.8 г.
21%
Изолейцин 0.63 г.
31% 25 50 75
Лейцин 1.17 г.
25%
Лизин 0.42 г.
10%
Метионин 0.24 г.
13%
Пролин 0.71 г.
16%
Серин 0.93 г.
11%
Тирозин 0.41 г.
9.2%
Треонин 0.60 г.
25% 25 50 75
Триптофан 0.17 г.
21%
Фенилаланин 0.71 г.
16%
Цистин 0.21 г.
12%

Грецкий орех - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 6.1 г.
31% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах грецкого ореха: Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.

Грецкий орех - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 8.9 г.
24% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах грецкого ореха: Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Грецкий орех - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 47 г.
786%
В 100 г. грецкого ореха содержится:
47 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 786% от суточной нормы.

Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 12,72 г. грецкого ореха.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах грецкого ореха: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Грецкий орех - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 6.7 г.
17% 25 50 75
Сахара 2.6 г.
10%
Собираем данные о углеводах грецкого ореха: Галактоза, Лактоза, Мальтоза.

Грецкий орех - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Фитостеролы 92 мг.
5.3% 25 50 75
Собираем данные о стеролах грецкого ореха: Холестерин.

Грецкий орех - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 2.5 г.
17% 25 50 75
Кофеин 0 мкг.
Креатин 3.3 г.
83%
Собираем данные о других нутриентах грецкого ореха: Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: