Фундук (лесной орех) – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) фундука (лесного ореха)

Польза и вред фундука (лесного ореха)

Фундук (лесной орех)

Польза фундука (лесного ореха)

Фундук богат ненасыщенными жирами, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина; содержит белок, пищевые волокна, витамин Е (антиоксидант, защищающий клетки), фолаты, магний, калий и марганец. Эти нутриенты поддерживают энергообмен, работу сердца и сосудов, здоровье нервной системы и мышц. Высокая калорийность делает фундук сытным перекусом при умеренных порциях; клетчатка способствует нормальному пищеварению и стабильности уровня глюкозы.

Вред фундука (лесного ореха)

Возможна аллергия на орехи вплоть до тяжелых реакций; людям с подтвержденной аллергией на фундук или другие орехи следует избегать продукта. Из‑за высокой калорийности избыток может способствовать набору веса; большие порции могут вызывать вздутие и дискомфорт у чувствительных людей. При камнях в желчном пузыре и панкреатите жирная пища может ухудшать самочувствие, требуются умеренные количества и врачебные рекомендации. Детям орехи дают с учетом риска аллергии и удушья (цельные — нежелательны для малышей).

Фундук (лесной орех) - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. фундука (лесного ореха).

В 100 граммах фундука (лесного ореха) содержится:

  • 15,0 г. белков, что составляет 19,9% от суточной нормы;
  • 60,8 г. жиров, что составляет 72,3% от суточной нормы;
  • 16,7 г. углеводов, что составляет 5,4% от суточной нормы.
Более всего фундук (лесной орех) содержит: жиров - 60,8 г., углеводов - 16,7 г., белков - 15,0 г.
Фундук (лесной орех) содержит высокую концентрацию жиров. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Фундук (лесной орех) - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. фундука (лесного ореха).
В 100 граммах фундука (лесного ореха) содержится 628 кКал, что составляет 27,3% от суточной нормы.

Фундук (лесной орех) - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.64 мг.
54% 25 50 75
Витамин B2 0.11 мг.
8.7%
Витамин B3, PP, ниацин 1.80 мг.
11%
Витамин B4 46 мг.
9.1%
Витамин B5 0.92 мг.
18%
Витамин B6 0.56 мг.
43%
Витамин B9 0.11 мг.
28%
Витамин C 6.3 мг.
7.0% 25 50 75
Витамин A, ретинол 1 мкг.
0.11%
Бета-каротин 11 мкг.
0.22%
Альфа-каротин 3.0 мкг.
60%
Витамин E 15 мг.
103%
Витамин K, филлохинон 14 мкг.
12%
Собираем данные о витаминах фундука (лесного ореха): Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Фундук (лесной орех) - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.68 г.
14% 25 50 75
Кальций 0.11 г.
11%
Магний 0.16 г.
41%
Фосфор 0.29 г.
41%
Железо 4.7 мг.
47%
Марганец 6.2 мг.
268%
Медь 1.73 мг.
192%
Селен 2.4 мкг.
4.4% 25 50 75
Цинк 2.5 мг.
22%
Собираем данные о минералах фундука (лесного ореха): Натрий, Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Фундук (лесной орех) - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.73 г.
11% 25 50 75
Аргинин 2.2 г.
36%
Аспарагиновая 1.68 г.
14%
Валин 0.70 г.
28%
Гистидин 0.43 г.
21%
Глицин 0.72 г.
21%
Глутаминовая 3.7 г.
27%
Изолейцин 0.55 г.
27% 25 50 75
Лейцин 1.06 г.
23%
Лизин 0.42 г.
10%
Метионин 0.22 г.
12%
Пролин 0.56 г.
12%
Серин 0.74 г.
8.9%
Тирозин 0.36 г.
8.2%
Треонин 0.50 г.
21% 25 50 75
Триптофан 0.19 г.
24%
Фенилаланин 0.66 г.
15%
Цистин 0.28 г.
15%

Фундук (лесной орех) - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 4.5 г.
22% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах фундука (лесного ореха): Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.

Фундук (лесной орех) - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 46 г.
123% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах фундука (лесного ореха): Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Фундук (лесной орех) - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 7.9 г.
132%
В 100 г. фундука (лесного ореха) содержится:
7.9 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 132% от суточной нормы.

Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 75,76 г. фундука (лесного ореха).

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах фундука (лесного ореха): Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Фундук (лесной орех) - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 9.7 г.
24% 25 50 75
Сахара 4.3 г.
17%
Собираем данные о углеводах фундука (лесного ореха): Галактоза, Лактоза, Мальтоза.

Фундук (лесной орех) - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Фитостеролы 0.11 г.
6.3% 25 50 75
Собираем данные о стеролах фундука (лесного ореха): Холестерин.

Фундук (лесной орех) - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Кофеин 0 мкг.
25 50 75
Креатин 3.2 г.
79%
Собираем данные о других нутриентах фундука (лесного ореха): BCAA, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для согласия с обработкой cookie нажмите OK. Изменить обработку можно настройками браузера.

OK