Польза и вред фисташек
Польза фисташек
Фисташки богаты ненасыщенными жирами, которые поддерживают нормальный уровень холестерина; содержат растительный белок, пищевые волокна, витамин B6, тиамин, фолат, калий, магний и фосфор, а также антиоксиданты (каротиноиды лютеин и зеаксантин). Такое сочетание питательных веществ способствует обмену веществ, работе нервной системы и мышц, поддерживает здоровье сосудов и глаз, а клетчатка помогает контролировать чувство сытости и состояние кишечника.
Вред фисташек
Фисташки калорийны, поэтому их избыток может способствовать набору веса; солёные варианты повышают потребление натрия и могут неблагоприятно влиять на давление. Возможны аллергические реакции у чувствительных людей (вплоть до анафилаксии). При желудочно‑кишечных расстройствах избыток клетчатки может вызывать вздутие и дискомфорт. Пациентам с ограничениями калия или фосфора (например, при хронической болезни почек) следует учитывать их высокое содержание этих минералов.
Фисташки - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. фисташек.
В 100 граммах фисташек содержится:
- 20,2 г. белков, что составляет 26,9% от суточной нормы;
- 45,3 г. жиров, что составляет 54,0% от суточной нормы;
- 27,2 г. углеводов, что составляет 8,8% от суточной нормы.
Более всего фисташки содержит: жиров - 45,3 г., углеводов - 27,2 г., белков - 20,2 г.
Фисташки содержит высокую концентрацию жиров. Употребляйте после согласования с нутрициологом.
Фисташки - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. фисташек.
- Калории 560 кКал.
В 100 граммах фисташек содержится 560 кКал, что составляет 24,3% от суточной нормы.
Фисташки - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.87 мг. |
73%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.16 мг. |
12%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 1.30 мг. |
8.1%
|
| Витамин B5 | 0.52 мг. |
10%
|
| Витамин B6 | 1.70 мг. |
131%
|
| Витамин B9 | 51 мкг. |
13%
|
| Витамин C | 5.6 мг. |
6.2%
|
| Витамин A, ретинол | 26 мкг. |
2.9%
25
50
75
|
| Бета-каротин | 0.31 мг. |
6.1%
|
| Альфа-каротин | 10 мкг. |
0.20%
|
| Витамин E | 2.9 мг. |
20%
|
- Витамины водорастворимые 10 мг.
- Витамины жирорастворимые 3.2 мг.
Собираем данные о витаминах фисташек: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Фисташки - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 1.03 г. |
22%
25
50
75
|
| Кальций | 0.11 г. |
11%
|
| Магний | 0.12 г. |
30%
|
| Натрий | 1 мг. |
77%
|
| Фосфор | 0.49 г. |
70%
|
| Железо | 3.9 мг. |
39%
|
| Марганец | 1.20 мг. |
52%
|
| Медь | 1.30 мг. |
144%
25
50
75
|
| Селен | 7.0 мкг. |
13%
|
| Фтор | 3.4 мкг. |
85%
|
| Цинк | 2.2 мг. |
20%
|
- Макроэлементы 1.74 г.
- Микроэлементы 8.6 мг.
Фисташки - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.97 г. |
15%
25
50
75
|
| Аргинин | 2.1 г. |
35%
|
| Аспарагиновая | 1.88 г. |
15%
|
| Валин | 1.25 г. |
50%
|
| Гистидин | 0.51 г. |
24%
|
| Глицин | 1.01 г. |
29%
|
| Глутаминовая | 4.3 г. |
32%
|
| Изолейцин | 0.92 г. |
46%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.60 г. |
35%
|
| Лизин | 1.14 г. |
28%
|
| Метионин | 0.36 г. |
20%
|
| Пролин | 0.94 г. |
21%
|
| Серин | 1.28 г. |
15%
|
| Тирозин | 0.51 г. |
12%
|
| Треонин | 0.68 г. |
29%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.25 г. |
31%
|
| Фенилаланин | 1.09 г. |
25%
|
| Цистин | 0.29 г. |
16%
|
Фисташки - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 5.9 г. |
29%
25
50
75
|
- Арахиновая кислота 20:0 46 мг.
- Бегеновая кислота 22:0 40 мг.
- Каприновая кислота 10:0 4.0 мг.
- Капроновая кислота 6:0 12 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 19 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 5.3 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.48 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах фисташек: Каприловая кислота 8:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Фисташки - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 23 г. |
63%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 89 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 23 г.
- Омега-9 23 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.50 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах фисташек: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Фисташки - полиненасыщенные жирные кислоты
- Омега-6 14 г.
- Линоленовая кислота 18:3 0.29 г.
- Линолевая кислота 18:2 14 г.
В 100 г. фисташек содержится:
14 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 240% от суточной нормы.
Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 41,72 г. фисташек.
14 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 240% от суточной нормы.
Что бы покрыть суточную норму омега-6 в 6,00 г. достаточно съесть 41,72 г. фисташек.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах фисташек: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Фисташки - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Клетчатка | 11 г. |
27%
25
50
75
|
| Сахара | 7.7 г. |
31%
|
Фисташки - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Фитостеролы | 0.21 г. |
12%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах фисташек: Холестерин.
Фисташки - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 3.8 г. |
25%
25
50
75
|
| Кофеин | 0 мкг. |
|
| Креатин | 3.5 г. |
88%
|