Польза и вред сока морковного свежевыжатого
Польза сока морковного свежевыжатого
Источник бета-каротина (провитамина A), необходимого для нормального зрения, кожи и иммунитета; усвоение улучшается с небольшим количеством жира. Содержит витамин K, фолат, витамин C, калий и антиоксиданты, которые поддерживают обмен веществ и работу сердца. Низкая калорийность и умеренная сладость делают напиток вариантом для восполнения жидкости и части дневной нормы овощей; клетчатки почти нет, но присутствуют каротиноиды и фенольные соединения.
Вред сока морковного свежевыжатого
Высокое содержание сахаров может повышать гликемию; людям с диабетом и инсулинорезистентностью важно контролировать порцию. Чрезмерное употребление бета-каротина способно вызывать каротинодермию (желтоватый оттенок кожи), обратимую при снижении дозы. Возможны индивидуальная непереносимость, аллергические реакции, обострение гастрита при повышенной кислотности. Из-за низкой клетчатки не заменяет цельные овощи; оптимально ограничить 150–200 мл в день для взрослых, запивая водой и сочетая с источником жира для лучшего усвоения.
Сок морковный свежевыжатый - пищевая ценность
В 100 граммах сока морковного свежевыжатого содержится:
- 1,1 г. белков, что составляет 1,5% от суточной нормы;
- 0,1 г. жиров, что составляет 0,1% от суточной нормы;
- 12,6 г. углеводов, что составляет 4,1% от суточной нормы.
Сок морковный свежевыжатый - калорийность
- Калории 56 кКал.
Сок морковный свежевыжатый - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 10 мкг. |
0.83%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 20 мкг. |
1.54%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 0.30 мг. |
1.88%
|
| Витамин C | 3.0 мг. |
3.3%
|
| Витамин A, ретинол | 0.35 мг. |
39%
|
| Бета-каротин | 2.1 мг. |
42%
|
| Витамин E | 0.30 мг. |
2.1%
|
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Сок морковный свежевыжатый - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 7.0 мг. |
0.15%
25
50
75
|
| Кальций | 19 мг. |
1.90%
|
| Натрий | 26 мг. |
2.0%
|
| Фосфор | 26 мг. |
3.7%
|
| Железо | 0.60 мг. |
6.0%
|
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Сок морковный свежевыжатый - аминокислоты
Сок морковный свежевыжатый - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Сок морковный свежевыжатый - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|
Сок морковный свежевыжатый - полиненасыщенные жирные кислоты
Сок морковный свежевыжатый - углеводы
Сок морковный свежевыжатый - стеролы (стерины)
Сок морковный свежевыжатый - другие нутриенты
- Органические кислоты 0.20 г.