Кофе зерновой – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) кофе зернового

Польза кофе зернового

Кофе зерновой — источник кофеина, который кратковременно повышает бодрость, внимание и физическую работоспособность. Натуральные зерна содержат хлорогеновые кислоты и другие полифенолы — антиоксиданты, помогающие снижать окислительный стресс. Напиток способствует умеренному увеличению термогенеза (расхода энергии), может незначительно ускорять метаболизм, а также содержит калий, магний и ниацин (витамин B3, частично образуется при обжарке). Умеренное потребление связано с более благоприятными показателями гликемического контроля и липидного профиля у здоровых людей, особенно при употреблении без избытка сахара и сливок.

Вред кофе зернового

Чрезмерное потребление кофеина может вызывать тревожность, бессонницу, сердцебиение, тремор, изжогу и учащенное мочеиспускание; у чувствительных людей даже малые дозы вызывают дискомфорт. Кофе снижает усвоение железа из пищи при одновременном приеме. Возможна индивидуальная непереносимость и обострение гастрита, ГЭРБ или синдрома раздраженного кишечника. Беременным и кормящим рекомендуется ограничивать кофеин (обычно до 200 мг/сут, ориентировочно 1–2 чашки), детям и подросткам — минимизировать. При гипертонии, аритмиях, тревожных расстройствах, глаукоме и при приеме некоторых лекарств (например, стимуляторов) дозу следует согласовать с врачом. Общая безопасная норма для большинства взрослых — до ~400 мг кофеина в сутки.