Цикорий – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) Цикория / ПП и ЗОЖ

Польза и вред цикория

Польза цикория

Цикорий — источник растворимой клетчатки инулина, которая служит пребиотиком: поддерживает полезные кишечные бактерии, способствует мягкой работе кишечника и может помогать контролю уровня глюкозы и липидов крови. В корне также есть полифенолы и антиоксиданты (например, хлорогеновые кислоты), которые участвуют в защите клеток от окислительного стресса. Напитки из цикория естественно не содержат кофеина, поэтому подходят тем, кто избегает стимуляторов. Калорийность невысока, что делает продукт уместным в рационе при контроле массы тела.

Вред цикория

Инулин у чувствительных людей может вызывать вздутие, газообразование и дискомфорт; при синдромe раздражённого кишечника и после операций на кишечнике употребление следует ограничить и вводить постепенно. Возможны аллергические реакции у лиц с сенсибилизацией к сложноцветным (астровым), таким как амброзия или ромашка. При желчнокаменной болезни стимулирующее действие горечей может провоцировать колику. Беременным, кормящим, людям с диабетом, а также при приёме гипогликемических средств стоит согласовать объём потребления с врачом. Избыточное употребление концентрированных порошков может нарушать стул и вызывать спазмы.

Цикорий - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. цикория.

Белки 90 мг.
Жиры н./д.
Углеводы 0.75 г.
Вода 99 г.
Зола 0.17 г.

В 100 граммах цикория содержится:

0,1 г. белков, что составляет 0,1% от суточной нормы;
0,8 г. углеводов, что составляет 0,2% от суточной нормы.

Цикорий не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Цикорий - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. цикория.

Калории 3 кКал.

В 100 граммах цикория содержится 3 кКал, что составляет 0,1% от суточной нормы.

Цикорий - витамины

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Витамин B2	3.0 мкг.	0.23% 25 50 75
Витамин B3, PP, ниацин	0.22 мг.	1.36%
Витамин B5	1 мкг.	20%

Витамины водорастворимые 0.22 мг.
Витамины жирорастворимые н./д.

Собираем данные о витаминах цикория: Витамин B1, Витамин B4, Витамин B6, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B9, Витамин B12, кобаламин, Витамин C, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Цикорий - минералы

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Калий	35 мг.	0.75% 25 50 75
Кальций	4.0 мг.	0.40%
Магний	3.0 мг.	0.75%
Натрий	7.0 мг.	0.54%
Фосфор	3.0 мг.	0.43%
Железо	50 мкг.	0.50%
Марганец	12 мкг.	0.52%
Медь	10 мкг.	1.11% 25 50 75
Селен	0.10 мкг.	0.18%
Цинк	10 мкг.	91%

Макроэлементы 52 мг.
Микроэлементы 82 мкг.

Собираем данные о минералах цикория: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Цикорий - аминокислоты

Собираем данные о аминокислотах цикория: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.

Цикорий - насыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
НЖК	1 мг.	5.0% 25 50 75

Пальмитиновая кислота 16:0 1 мг.

Цикорий - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
МНЖК	н./д.	25 50 75

Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах цикория: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Олеиновая кислота 18:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Цикорий - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Омега-3	н./д.	25 50 75
Омега-6	1 мг.	17%

Омега-6 1 мг.
Линолевая кислота 18:2 1 мг.

В 100 г. цикория содержится:
1 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,02% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах цикория: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Цикорий - углеводы

Собираем данные о углеводах цикория: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Цикорий - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах цикория: Фитостеролы, Холестерин.

Цикорий - другие нутриенты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Кофеин	21 мг.	7.0% 25 50 75

Алкоголь 0 мкг.
Теобромин 0 мкг.

Собираем данные о других нутриентах цикория: BCAA, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты.

Цикорий – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) цикория