Польза и вред свиного языка
в сыром виде
Свиной язык - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. свиного языка.
В 100 граммах свиного языка содержится:
- 16,3 г. белков, что составляет 21,7% от суточной нормы;
- 17,2 г. жиров, что составляет 20,5% от суточной нормы;
Более всего свиной язык содержит: жиров - 17,2 г., белков - 16,3 г.
Свиной язык не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Свиной язык - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. свиного языка.
- Калории 225 кКал.
В 100 граммах свиного языка содержится 225 кКал, что составляет 9,8% от суточной нормы.
Свиной язык - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 0.49 мг. |
41%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.49 мг. |
37%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 5.3 мг. |
33%
|
| Витамин B5 | 0.64 мг. |
13%
|
| Витамин B6 | 0.24 мг. |
18%
|
| Витамин B9 | 4.0 мкг. |
1%
|
| Витамин B12, кобаламин | 2.8 мкг. |
118%
|
| Витамин C | 4.4 мг. |
4.9%
25
50
75
|
| Витамин E | 0.29 мг. |
1.99%
|
- Витамины водорастворимые 12 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.29 мг.
Собираем данные о витаминах свиного языка: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Свиной язык - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.24 г. |
5.2%
25
50
75
|
| Кальций | 16 мг. |
1.60%
|
| Магний | 18 мг. |
4.5%
|
| Натрий | 0.11 г. |
8.5%
|
| Фосфор | 0.19 г. |
28%
|
| Железо | 3.4 мг. |
34%
|
| Марганец | 11 мкг. |
0.48%
|
| Медь | 70 мкг. |
7.8%
25
50
75
|
| Селен | 10 мкг. |
19%
|
| Цинк | 3.0 мг. |
27%
|
- Макроэлементы 0.58 г.
- Микроэлементы 6.5 мг.
Свиной язык - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.86 г. |
13%
25
50
75
|
| Аргинин | 1.01 г. |
17%
|
| Аспарагиновая | 1.52 г. |
12%
|
| Валин | 0.85 г. |
34%
|
| Гистидин | 0.41 г. |
19%
|
| Глицин | 1.21 г. |
34%
|
| Глутаминовая | 2.1 г. |
15%
|
| Изолейцин | 0.74 г. |
37%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.31 г. |
28%
|
| Лизин | 1.33 г. |
33%
|
| Метионин | 0.37 г. |
20%
|
| Пролин | 0.86 г. |
19%
|
| Серин | 0.68 г. |
8.2%
|
| Тирозин | 0.50 г. |
11%
|
| Треонин | 0.69 г. |
29%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.19 г. |
24%
|
| Фенилаланин | 0.68 г. |
15%
|
| Цистин | 0.24 г. |
13%
|
Свиной язык - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 6.0 г. |
30%
25
50
75
|
- Каприновая кислота 10:0 20 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 90 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.31 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 3.8 г.
- Стеариновая кислота 18:0 1.73 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах свиного языка: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Свиной язык - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 7.9 г. |
21%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 7.3 г.
- Омега-9 7.3 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.64 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах свиного языка: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Свиной язык - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 1.78 г. |
30%
|
- Омега-6 1.78 г.
- Линоленовая кислота 18:3 80 мг.
- Линолевая кислота 18:2 1.70 г.
В 100 г. свиного языка содержится:
1.78 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 30% от суточной нормы.
1.78 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 30% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах свиного языка: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Свиной язык - углеводы
Собираем данные о углеводах свиного языка: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Свиной язык - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 0.10 г. |
40%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах свиного языка: Фитостеролы.
Свиной язык - другие нутриенты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| BCAA | 2.9 г. |
19%
25
50
75
|
| Креатин | 2.6 г. |
64%
|
Собираем данные о других нутриентах свиного языка: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.