Польза и вред свиного легкого
Польза свиного легкого
Свиное легкое — низкокалорийный субпродукт, содержащий полноценный животный белок и железо в биодоступной форме, что способствует поддержанию мышц и кроветворения; также в нём есть витамины группы B (включая B12) и селен, участвующие в обмене веществ и работе нервной системы, а коллагеноподобные белки поддерживают соединительные ткани.
Вред свиного легкого
Возможны аллергические реакции и индивидуальная непереносимость субпродуктов; при избыточном употреблении повышается нагрузка на пищеварение и поступление пуринов, что может способствовать повышению уровня мочевой кислоты у склонных людей; важно тщательное проваривание из-за микробиологических рисков сырого продукта; лицам с подагрой, гиперурикемией или выраженными нарушениями липидного обмена стоит ограничивать порции и частоту.
Свиное легкое - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. свиного легкого.
В 100 граммах свиного легкого содержится:
- 14,1 г. белков, что составляет 18,8% от суточной нормы;
- 2,7 г. жиров, что составляет 3,2% от суточной нормы;
Более всего свиное легкое содержит: белков - 14,1 г.
Свиное легкое не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Свиное легкое - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. свиного легкого.
- Калории 85 кКал.
В 100 граммах свиного легкого содержится 85 кКал, что составляет 3,7% от суточной нормы.
Свиное легкое - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 85 мкг. |
7.1%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.43 мг. |
33%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 3.3 мг. |
21%
|
| Витамин B5 | 0.90 мг. |
18%
|
| Витамин B6 | 0.10 мг. |
7.7%
|
| Витамин B9 | 3.0 мкг. |
0.75%
|
| Витамин B12, кобаламин | 2.8 мкг. |
115%
|
| Витамин C | 12 мг. |
14%
25
50
75
|
- Витамины водорастворимые 17 мг.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Собираем данные о витаминах свиного легкого: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Свиное легкое - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.30 г. |
6.4%
25
50
75
|
| Кальций | 7.0 мг. |
0.70%
|
| Магний | 14 мг. |
3.5%
|
| Натрий | 0.15 г. |
12%
|
| Фосфор | 0.20 г. |
28%
|
| Железо | 19 мг. |
189%
|
| Марганец | 17 мкг. |
0.74%
|
| Медь | 83 мкг. |
9.2%
25
50
75
|
| Селен | 18 мкг. |
32%
|
| Цинк | 2.0 мг. |
18%
|
- Макроэлементы 0.67 г.
- Микроэлементы 21 мг.
Свиное легкое - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.89 г. |
13%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.73 г. |
12%
|
| Аспарагиновая | 1.27 г. |
10%
|
| Валин | 0.84 г. |
34%
|
| Гистидин | 0.36 г. |
17%
|
| Глицин | 1.03 г. |
29%
|
| Глутаминовая | 1.46 г. |
11%
|
| Изолейцин | 0.56 г. |
28%
25
50
75
|
| Лейцин | 1.09 г. |
24%
|
| Лизин | 1.03 г. |
25%
|
| Метионин | 0.23 г. |
13%
|
| Пролин | 0.90 г. |
20%
|
| Серин | 0.62 г. |
7.5%
|
| Тирозин | 0.40 г. |
9.0%
|
| Треонин | 0.50 г. |
21%
25
50
75
|
| Триптофан | 0.12 г. |
16%
|
| Фенилаланин | 0.59 г. |
13%
|
| Цистин | 0.22 г. |
12%
|
Свиное легкое - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 0.94 г. |
4.7%
25
50
75
|
- Миристиновая кислота 14:0 20 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.63 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.29 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах свиного легкого: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.
Свиное легкое - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.62 г. |
1.68%
25
50
75
|
- Гадолиновая кислота 20:1 10 мг.
- Олеиновая кислота 18:1 0.56 г.
- Омега-9 0.56 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 50 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах свиного легкого: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Свиное легкое - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | 40 мг. |
3.2%
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.12 г. |
2.0%
|
- Омега-3 40 мг.
- Докозапентаеновая кислота 22:5 30 мг.
- Тимнодоновая кислота 20:5 10 мг.
- Омега-6 0.12 г.
- Линолевая кислота 18:2 0.12 г.
В 100 г. свиного легкого содержится:
40 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,2% от суточной нормы;
0.12 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,0% от суточной нормы.
40 мг. омега-3 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,2% от суточной нормы;
0.12 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,0% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах свиного легкого: Альфа-линоленовая кислота 18:3, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Свиное легкое - углеводы
Собираем данные о углеводах свиного легкого: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Свиное легкое - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 0.32 г. |
128%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах свиного легкого: Фитостеролы.
Свиное легкое - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах свиного легкого: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.