Мясо бобра – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) Мяса бобра / ПП и ЗОЖ

Польза и вред мяса бобра

Польза мяса бобра

Мясо бобра — источник полноценного белка с набором всех незаменимых аминокислот, содержит железо, цинк, селен и витамины группы B (в том числе B12), поддерживающие кроветворение, иммунитет и обмен веществ. Относительно низкое содержание жира и преобладание моно- и полиненасыщенных жирных кислот способствует умеренной калорийности и поддержке липидного обмена. Высокое содержание ниацина (B3) и рибофлавина (B2) участвует в энергетическом обмене, а фосфор и калий важны для мышц и нервной системы.

Вред мяса бобра

Дикое мясо может содержать паразитов и патогены; требуется полная термическая обработка до безопасной внутренней температуры. Возможна индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на белок. У охотничьей добычи повышен риск загрязнения тяжёлыми металлами и биотоксинами в зависимости от местообитания. Избыточное потребление пуринов может спровоцировать обострение подагры и гиперурикемии. При заболеваниях печени, почек и сердечно‑сосудистой системы стоит ограничивать порции и частоту из‑за белковой и солевой нагрузки; беременным и детям допустимо только хорошо прожаренное мясо.

Мясо бобра - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. мяса бобра.

Белки 24 г.
Жиры 4.8 г.
Углеводы н./д.
Вода 71 г.
Зола 1 г.

В 100 граммах мяса бобра содержится:

24,1 г. белков, что составляет 32,1% от суточной нормы;
4,8 г. жиров, что составляет 5,7% от суточной нормы;

Более всего мясо бобра содержит: белков - 24,1 г.

Мясо бобра не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Мясо бобра - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. мяса бобра.

Калории 146 кКал.

В 100 граммах мяса бобра содержится 146 кКал, что составляет 6,3% от суточной нормы.

Мясо бобра - витамины

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Витамин B1	60 мкг.	5.0% 25 50 75
Витамин B2	0.22 мг.	17%
Витамин B3, PP, ниацин	1.90 мг.	12%
Витамин C	2.0 мг.	2.2%

Витамины водорастворимые 4.2 мг.
Витамины жирорастворимые н./д.

Собираем данные о витаминах мяса бобра: Витамин B4, Витамин B5, Витамин B6, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B9, Витамин B12, кобаламин, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Мясо бобра - минералы

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Калий	0.35 г.	7.4% 25 50 75
Кальций	15 мг.	1.50%
Магний	25 мг.	6.3%
Натрий	51 мг.	3.9%
Фосфор	0.24 г.	34%
Железо	6.9 мг.	69%
Селен	27 мкг.	48%

Макроэлементы 0.68 г.
Микроэлементы 6.9 мг.

Собираем данные о минералах мяса бобра: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Марганец, Медь, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цинк, Цирконий.

Мясо бобра - аминокислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Аланин	1.12 г.	17% 25 50 75
Аргинин	1.48 г.	24%
Аспарагиновая	1.91 г.	16%
Валин	0.98 г.	39%
Гистидин	0.95 г.	45%
Глицин	0.91 г.	26%
Глутаминовая	3.4 г.	25%
Изолейцин	1.03 г.	51% 25 50 75
Лейцин	1.90 г.	41%
Лизин	2.2 г.	55%
Метионин	0.55 г.	30%
Пролин	0.86 г.	19%
Серин	0.80 г.	9.6%
Тирозин	0.75 г.	17%
Треонин	0.92 г.	38% 25 50 75
Фенилаланин	0.98 г.	22%

Собираем данные о аминокислотах мяса бобра: Триптофан, Цистин.

Мясо бобра - насыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
НЖК	н./д.	25 50 75

Мясо бобра - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
МНЖК	н./д.	25 50 75

Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах мяса бобра: МНЖК, Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Олеиновая кислота 18:1, Омега-9, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Мясо бобра - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Омега-3	н./д.	25 50 75
Омега-6	н./д.

Мясо бобра - углеводы

Собираем данные о углеводах мяса бобра: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Мясо бобра - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах мяса бобра: Фитостеролы, Холестерин.

Мясо бобра - другие нутриенты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
BCAA	3.9 г.	26% 25 50 75
Креатин	2.9 г.	73%

Собираем данные о других нутриентах мяса бобра: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Мясо бобра – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) мяса бобра