Мясо бифало – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) Мяса бифало / ПП и ЗОЖ

Польза и вред мяса бифало

Польза мяса бифало

Мясо бифало — источник полноценного белка с набором всех незаменимых аминокислот, обычно содержит меньше жира и насыщенных жирных кислот, чем говядина, и может иметь более высокое содержание железа, цинка, селена и витаминов группы B (в частности B12 и ниацина). Это поддерживает кроветворение, иммунную функцию и обмен энергии, а меньшая доля жира делает продукт менее калорийным при сопоставимом уровне белка.

Вред мяса бифало

Как и другие красные мясные продукты, при избытке повышает поступление насыщенных жиров и гемового железа, что ассоциируется с риском сердечно‑сосудистых заболеваний и колоректального рака; рекомендуется умеренное потребление и предпочтение нежирных кусков. Возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. Недостаточная термическая обработка несет риск пищевых инфекций (например, E. coli, Salmonella); беременным, пожилым и людям с иммунодефицитом важно особенно тщательно прожаривать. При подагре и гиперурикемии уместно ограничивать из-за пуринов.

Мясо бифало - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. мяса бифало.

Белки 23 г.
Жиры 4.8 г.
Углеводы н./д.
Вода 71 г.
Зола 0.92 г.

В 100 граммах мяса бифало содержится:

23,3 г. белков, что составляет 31,1% от суточной нормы;
4,8 г. жиров, что составляет 5,7% от суточной нормы;

Более всего мясо бифало содержит: белков - 23,3 г.

Мясо бифало не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Мясо бифало - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90

Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. мяса бифало.

Калории 143 кКал.

В 100 граммах мяса бифало содержится 143 кКал, что составляет 6,2% от суточной нормы.

Мясо бифало - витамины

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Витамин B1	40 мкг.	3.3% 25 50 75
Витамин B2	90 мкг.	6.9%
Витамин B3, PP, ниацин	4.6 мг.	29%
Витамин B5	0.55 мг.	11%
Витамин B9	15 мкг.	3.8%
Витамин B12, кобаламин	2.4 мкг.	101%
Витамин C	7.0 мг.	7.8%

Витамины водорастворимые 12 мг.
Витамины жирорастворимые н./д.

Собираем данные о витаминах мяса бифало: Витамин B4, Витамин B6, Витамин B7, Н, биотин, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Мясо бифало - минералы

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Калий	0.44 г.	9.3% 25 50 75
Кальций	18 мг.	1.80%
Натрий	78 мг.	6.0%
Фосфор	0.22 г.	32%
Железо	2.3 мг.	23%
Селен	9.8 мкг.	18%
Цинк	4.9 мг.	44%

Макроэлементы 0.76 г.
Микроэлементы 7.2 мг.

Собираем данные о минералах мяса бифало: Магний, Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Марганец, Медь, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Мясо бифало - аминокислоты

Собираем данные о аминокислотах мяса бифало: Аланин, Аргинин, Аспарагиновая, Валин, Гистидин, Глицин, Глутаминовая, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Пролин, Серин, Тирозин, Треонин, Триптофан, Фенилаланин, Цистин.

Мясо бифало - насыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
НЖК	1.98 г.	9.9% 25 50 75

Собираем данные о насыщенных жирных кислотах мяса бифало: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Мясо бифало - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
МНЖК	2.0 г.	5.4% 25 50 75

Олеиновая кислота 18:1 1.82 г.
Омега-9 1.82 г.
Пальмитолеиновая кислота 16:1 0.18 г.

Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах мяса бифало: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Мясо бифало - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Омега-3	н./д.	25 50 75
Омега-6	0.15 г.	2.5%

В 100 г. мяса бифало содержится:
0.15 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,5% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах мяса бифало: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Мясо бифало - углеводы

Собираем данные о углеводах мяса бифало: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Мясо бифало - стеролы (стерины)

Наименование	Cодержание на 100 г.	Покрытие суточной нормы
Холестерин	44 мг.	18% 25 50 75

Собираем данные о стеролах мяса бифало: Фитостеролы.

Мясо бифало - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах мяса бифало: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Мясо бифало – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) мяса бифало