Корейка свиная – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) корейки свиной

Польза и вред корейки свиной

Корейка свиная

Польза корейки свиной

Корейка свиная — источник полноценных белков, содержащих все незаменимые аминокислоты, что поддерживает мышцы и восстановление тканей. В ней есть витамины группы B (особенно B1, B6, B12), участвующие в обмене веществ и работе нервной системы, а также железо и цинк, важные для кроветворения и иммунитета. По сравнению с более жирными частями свинины корейка обычно содержит меньше жира, в том числе насыщенных, и обеспечивает калорийность, подходящую для умеренного рациона при контроле порций.

Вред корейки свиной

Чрезмерное потребление корейки свиной может повысить поступление насыщенных жиров и натрия (особенно в солёных или маринованных вариантах), что неблагоприятно для сердечно‑сосудистой системы и артериального давления. У чувствительных людей возможны пищевые непереносимости или обострение подагры из‑за пуринов. Недостаточная термическая обработка повышает риск бактериальных инфекций (например, сальмонеллёза), поэтому мясо следует тщательно прожаривать до безопасной внутренней температуры. Людям с хроническими заболеваниями почек, гиперурикемией и гиперлипидемией требуется ограничивать порции и частоту употребления по рекомендации врача.

Корейка свиная - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. корейки свиной.

В 100 граммах корейки свиной содержится:

  • 19,7 г. белков, что составляет 26,3% от суточной нормы;
  • 12,6 г. жиров, что составляет 15,0% от суточной нормы;
Более всего корейка свиная содержит: белков - 19,7 г., жиров - 12,6 г.
Корейка свиная не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.

Корейка свиная - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. корейки свиной.
В 100 граммах корейки свиной содержится 198 кКал, что составляет 8,6% от суточной нормы.

Корейка свиная - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.90 мг.
75% 25 50 75
Витамин B2 0.25 мг.
19%
Витамин B3, PP, ниацин 4.6 мг.
29%
Витамин B4 70 мг.
14%
Витамин B5 0.72 мг.
14%
Витамин B6 0.47 мг.
36%
Витамин B9 1 мкг.
0.25%
Витамин B12, кобаламин 0.53 мкг.
22% 25 50 75
Витамин C 0.60 мг.
0.67%
Витамин A, ретинол 2.0 мкг.
0.22%
Витамин D, кальциферол 0.50 мкг.
3.3%
Витамин D3 0.50 мкг.
3.1%
Витамин E 0.21 мг.
1.44%
Собираем данные о витаминах корейки свиной: Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Корейка свиная - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.36 г.
7.6% 25 50 75
Кальций 18 мг.
1.80%
Магний 21 мг.
5.3%
Натрий 50 мг.
3.8%
Фосфор 0.20 г.
28%
Железо 0.79 мг.
7.9%
Марганец 11 мкг.
0.48%
Медь 56 мкг.
6.2% 25 50 75
Селен 33 мкг.
60%
Цинк 1.74 мг.
16%
Собираем данные о минералах корейки свиной: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Корейка свиная - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 1.16 г.
18% 25 50 75
Аргинин 1.25 г.
20%
Аспарагиновая 1.81 г.
15%
Валин 1.06 г.
43%
Гистидин 0.77 г.
37%
Глицин 1.02 г.
29%
Глутаминовая 3.0 г.
22%
Изолейцин 0.91 г.
46% 25 50 75
Лейцин 1.57 г.
34%
Лизин 1.77 г.
43%
Метионин 0.51 г.
29%
Пролин 0.84 г.
19%
Серин 0.82 г.
9.8%
Тирозин 0.68 г.
15%
Треонин 0.89 г.
37% 25 50 75
Триптофан 0.24 г.
31%
Фенилаланин 0.79 г.
18%
Цистин 0.25 г.
14%

Корейка свиная - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 4.3 г.
22% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах корейки свиной: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Капроновая кислота 6:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Трансжиры.

Корейка свиная - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 5.6 г.
15% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах корейки свиной: Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.

Корейка свиная - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 1.20 г.
20%
В 100 г. корейки свиной содержится:
1.20 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 20% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах корейки свиной: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Корейка свиная - углеводы

Собираем данные о углеводах корейки свиной: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Корейка свиная - стеролы (стерины)

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Холестерин 63 мг.
25% 25 50 75
Собираем данные о стеролах корейки свиной: Фитостеролы.

Корейка свиная - другие нутриенты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
BCAA 3.5 г.
24% 25 50 75
Креатин 2.8 г.
69%
Собираем данные о других нутриентах корейки свиной: Алкоголь, Кофеин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: