Польза и вред бараньей печени
Польза бараньей печени
Баранья печень богата полноценным белком и легкоусвояемым железом, что поддерживает кроветворение и снижает риск дефицита железа. Содержит много витамина А (ретинола) для зрения и кожи, витамины группы B, включая B12 и фолаты, важные для нервной системы и обмена веществ, а также холин, поддерживающий печень. Присутствуют медь, цинк, селен — микроэлементы антиоксидантной защиты и иммунитета. Низкое содержание углеводов и высокая питательная плотность делают продукт сытным при умеренной калорийности.
Вред бараньей печени
Печень накапливает витамин А: его избыток возможен при частом и большом потреблении, особенно у детей, беременных и людей с болезнями печени; рекомендуется умеренность и разнообразный рацион. Высокое содержание пуринов может провоцировать обострения подагры и повышать уровень мочевой кислоты. Холестерин в печени высок, что важно учитывать при гиперхолестеринемии по рекомендации врача. Возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. Важно достаточное прожаривание для снижения микробиологических рисков; избегать продукта сомнительного происхождения.
Баранья печень - пищевая ценность
Баранья печень - калорийность
- Калории н./д.
Баранья печень - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Баранья печень - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Баранья печень - аминокислоты
Баранья печень - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Баранья печень - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|