Польза и вред бараньего курдюка
Польза бараньего курдюка
Бараний курдюк — это животный жир, богатый энергоемкими насыщенными жирами и небольшим количеством мононенасыщенных жирных кислот; он помогает быстро восполнить калории при высоких энергозатратах. Содержит жирорастворимые витамины A, D, E в следовых количествах и поддерживает усвоение витаминов из других продуктов. При умеренном употреблении может способствовать насыщению и снижению чувства голода, а также служить источником теплотворной энергии в холодном климате.
Вред бараньего курдюка
Высокое содержание насыщенных жиров и калорий повышает риск набора веса и неблагоприятно влияет на уровень холестерина при частом или избыточном употреблении. Противопоказания: атеросклероз, гиперлипидемия, ожирение, неалкогольная жировая болезнь печени, заболевания желчного пузыря и поджелудочной железы; при этих состояниях требуется ограничение или исключение. Возможны диспепсия и тяжесть при непереносимости жирной пищи. При жарке выделяются продукты термоокисления жиров; лучше избегать перегрева и не употреблять пережженный жир. Беременным и детям — только в небольших количествах по согласованию с врачом.
Бараний курдюк - пищевая ценность
Бараний курдюк - калорийность
- Калории н./д.
Бараний курдюк - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Бараний курдюк - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Бараний курдюк - аминокислоты
Бараний курдюк - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Бараний курдюк - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|