Ряженка - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. ряженки.
В 100 граммах ряженки содержится:
- 3,2 г. белков, что составляет 4,3% от суточной нормы;
- 3,3 г. жиров, что составляет 3,9% от суточной нормы;
- 4,9 г. углеводов, что составляет 1,6% от суточной нормы.
Ряженка не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Ряженка - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. ряженки.
- Калории 62 кКал.
В 100 граммах ряженки содержится 62 кКал, что составляет 2,7% от суточной нормы.
Ряженка - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 47 мкг. |
3.9%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.17 мг. |
13%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 90 мкг. |
0.56%
|
| Витамин B4 | 15 мг. |
2.9%
|
| Витамин B5 | 0.38 мг. |
7.6%
|
| Витамин B6 | 36 мкг. |
2.8%
|
| Витамин B9 | 5.0 мкг. |
1.25%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.46 мкг. |
19%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 47 мкг. |
5.2%
|
| Бета-каротин | 7.0 мкг. |
0.14%
|
| Витамин D, кальциферол | 1.30 мкг. |
8.7%
|
| Витамин D3 | 1.30 мкг. |
8.0%
|
| Витамин E | 70 мкг. |
0.48%
|
| Витамин K, филлохинон | 0.30 мкг. |
0.25%
|
- Витамины водорастворимые 15 мг.
- Витамины жирорастворимые 0.13 мг.
Собираем данные о витаминах ряженки: Витамин B7, Н, биотин, Витамин C, Альфа-каротин, Витамин D2, эргокальциферол, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Ряженка - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.14 г. |
2.9%
25
50
75
|
| Кальций | 0.12 г. |
12%
|
| Магний | 10 мг. |
2.5%
|
| Натрий | 0.11 г. |
8.1%
|
| Фосфор | 85 мг. |
12%
|
| Железо | 30 мкг. |
0.30%
|
| Марганец | 4.0 мкг. |
0.17%
|
| Медь | 25 мкг. |
2.8%
25
50
75
|
| Селен | 3.7 мкг. |
6.7%
|
| Цинк | 0.38 мг. |
3.5%
|
- Макроэлементы 0.45 г.
- Микроэлементы 0.44 мг.
Ряженка - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.11 г. |
1.64%
25
50
75
|
| Аргинин | 92 мг. |
1.51%
|
| Аспарагиновая | 0.28 г. |
2.3%
|
| Валин | 0.21 г. |
8.4%
|
| Гистидин | 97 мг. |
4.6%
|
| Глицин | 64 мг. |
1.83%
|
| Глутаминовая | 0.72 г. |
5.3%
|
| Изолейцин | 0.17 г. |
8.3%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.30 г. |
6.6%
|
| Лизин | 0.27 г. |
6.6%
|
| Метионин | 84 мг. |
4.7%
|
| Пролин | 0.32 г. |
7.0%
|
| Серин | 0.19 г. |
2.3%
|
| Тирозин | 0.16 г. |
3.7%
|
| Треонин | 0.14 г. |
5.7%
25
50
75
|
| Триптофан | 41 мг. |
5.1%
|
| Фенилаланин | 0.17 г. |
3.8%
|
| Цистин | 20 мг. |
1.11%
|
Ряженка - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 1.90 г. |
9.5%
25
50
75
|
- Каприловая кислота 8:0 76 мг.
- Каприновая кислота 10:0 76 мг.
- Капроновая кислота 6:0 76 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 78 мг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 76 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 0.30 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.84 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.37 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах ряженки: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Трансжиры.
Ряженка - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 0.83 г. |
2.2%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 0.83 г.
- Омега-9 0.83 г.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах ряженки: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.
Ряженка - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.20 г. |
3.3%
|
- Омега-6 0.20 г.
- Линоленовая кислота 18:3 76 мг.
- Линолевая кислота 18:2 0.12 г.
В 100 г. ряженки содержится:
0.20 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,3% от суточной нормы.
0.20 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 3,3% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах ряженки: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Ряженка - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Сахара | 4.9 г. |
20%
25
50
75
|
Собираем данные о углеводах ряженки: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.
Ряженка - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 11 мг. |
4.4%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах ряженки: Фитостеролы.
Ряженка - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах ряженки: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.