Польза и вред простокваши
Польза простокваши
Простокваша является источником полноценного белка, кальция и фосфора, поддерживающих кости и мышцы. Содержит витамины группы B и калий. Молочнокислые бактерии способствуют усвоению лактозы и поддерживают микробиоту кишечника, что может улучшать пищеварение. Кислая среда помогает усваивать железо и цинк. Умеренная калорийность делает продукт подходящим для рациона при контроле массы тела, а белок поддерживает чувство сытости.
Вред простокваши
При непереносимости лактозы и аллергии на белки коровьего молока возможны вздутие, боли в животе, сыпь или другие реакции — таким людям продукт противопоказан. Кислотность может усиливать изжогу и дискомфорт при гастрите с повышенной кислотностью, рефлюксе или язвенной болезни. Избыточное употребление увеличивает поступление насыщенных жиров и калорий. При нарушениях почек или диетах с ограничением калия и фосфора объем следует согласовывать с врачом. Некачественная или просроченная простокваша связана с риском пищевых отравлений.
Простокваша - пищевая ценность
Простокваша - калорийность
- Калории н./д.
Простокваша - витамины
- Витамины водорастворимые н./д.
- Витамины жирорастворимые н./д.
Простокваша - минералы
- Макроэлементы н./д.
- Микроэлементы н./д.
Простокваша - аминокислоты
Простокваша - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | н./д. |
25
50
75
|
Простокваша - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | н./д. |
25
50
75
|