Польза и вред молока цельного коровьего
Польза молока цельного коровьего
Это источник полноценного белка с незаменимыми аминокислотами, легкоусвояемого кальция и фосфора, важных для костей и зубов. Содержит витамин B12, рибофлавин (B2), йод, калий и в жирной фракции — витамины A и D, поддерживающие зрение, иммунитет и усвоение кальция. Лактоза способствует усвоению минералов и служит энергией. Умеренное потребление помогает поддерживать мышечную массу и гидратацию за счёт воды и электролитов.
Вред молока цельного коровьего
Возможна непереносимость лактозы (вздутие, боль в животе, диарея) и аллергия на белки коровьего молока, особенно у детей. Высокое содержание насыщенных жиров и калорий может способствовать избытку энергии и повышению уровня LDL-холестерина при чрезмерном употреблении. При лактазной недостаточности и синдроме раздражённого кишечника продукт может усиливать симптомы. Людям с галактоземией и аллергией следует исключить. При приёме некоторых антибиотиков и левотироксина молоко снижает их всасывание — важно разводить по времени.
Молоко цельное коровье - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. молока цельного коровьего.
В 100 граммах молока цельного коровьего содержится:
- 3,3 г. белков, что составляет 4,4% от суточной нормы;
- 3,7 г. жиров, что составляет 4,4% от суточной нормы;
- 4,7 г. углеводов, что составляет 1,5% от суточной нормы.
Молоко цельное коровье не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Молоко цельное коровье - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. молока цельного коровьего.
- Калории 64 кКал.
В 100 граммах молока цельного коровьего содержится 64 кКал, что составляет 2,8% от суточной нормы.
Молоко цельное коровье - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 38 мкг. |
3.2%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.16 мг. |
12%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 84 мкг. |
0.53%
|
| Витамин B5 | 0.31 мг. |
6.3%
|
| Витамин B6 | 42 мкг. |
3.2%
|
| Витамин B9 | 5.0 мкг. |
1.25%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.36 мкг. |
15%
|
| Витамин C | 1.50 мг. |
1.67%
25
50
75
|
| Витамин A, ретинол | 33 мкг. |
3.7%
|
- Витамины водорастворимые 2.1 мг.
- Витамины жирорастворимые 33 мкг.
Собираем данные о витаминах молока цельного коровьего: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Молоко цельное коровье - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.15 г. |
3.2%
25
50
75
|
| Кальций | 0.12 г. |
12%
|
| Магний | 13 мг. |
3.3%
|
| Натрий | 49 мг. |
3.8%
|
| Фосфор | 93 мг. |
13%
|
| Железо | 50 мкг. |
0.50%
|
| Марганец | 4.0 мкг. |
0.17%
|
| Медь | 10 мкг. |
1.11%
25
50
75
|
| Селен | 2.0 мкг. |
3.6%
|
| Цинк | 0.38 мг. |
3.5%
|
- Макроэлементы 0.43 г.
- Микроэлементы 0.45 мг.
Молоко цельное коровье - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 0.11 г. |
1.71%
25
50
75
|
| Аргинин | 0.12 г. |
1.95%
|
| Аспарагиновая | 0.25 г. |
2.0%
|
| Валин | 0.22 г. |
8.8%
|
| Гистидин | 89 мг. |
4.2%
|
| Глицин | 69 мг. |
1.97%
|
| Глутаминовая | 0.69 г. |
5.1%
|
| Изолейцин | 0.20 г. |
9.9%
25
50
75
|
| Лейцин | 0.32 г. |
7.0%
|
| Лизин | 0.26 г. |
6.3%
|
| Метионин | 82 мг. |
4.6%
|
| Пролин | 0.32 г. |
7.1%
|
| Серин | 0.18 г. |
2.1%
|
| Тирозин | 0.16 г. |
3.6%
|
| Треонин | 0.15 г. |
6.2%
25
50
75
|
| Триптофан | 46 мг. |
5.8%
|
| Фенилаланин | 0.16 г. |
3.6%
|
| Цистин | 30 мг. |
1.67%
|
Молоко цельное коровье - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 2.2 г. |
11%
25
50
75
|
- Каприловая кислота 8:0 41 мг.
- Каприновая кислота 10:0 92 мг.
- Капроновая кислота 6:0 70 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 0.10 г.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 0.12 г.
- Миристиновая кислота 14:0 0.37 г.
- Пальмитиновая кислота 16:0 0.96 г.
- Стеариновая кислота 18:0 0.44 г.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах молока цельного коровьего: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Трансжиры.
Молоко цельное коровье - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 1 г. |
2.7%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 0.92 г.
- Омега-9 0.92 г.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 82 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах молока цельного коровьего: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Молоко цельное коровье - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 0.14 г. |
2.3%
|
- Омега-6 0.14 г.
- Линоленовая кислота 18:3 53 мг.
- Линолевая кислота 18:2 83 мг.
В 100 г. молока цельного коровьего содержится:
0.14 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,3% от суточной нормы.
0.14 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 2,3% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах молока цельного коровьего: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Молоко цельное коровье - углеводы
Собираем данные о углеводах молока цельного коровьего: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.
Молоко цельное коровье - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 14 мг. |
5.6%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах молока цельного коровьего: Фитостеролы.
Молоко цельное коровье - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах молока цельного коровьего: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.