Молочная сыворотка - пищевая ценность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. молочной сыворотки.
В 100 граммах молочной сыворотки содержится:
- 0,8 г. белков, что составляет 1,0% от суточной нормы;
- 0,1 г. жиров, что составляет 0,1% от суточной нормы;
- 5,1 г. углеводов, что составляет 1,7% от суточной нормы.
Молочная сыворотка не содержит высоких концентраций белков, жиров или углеводов.
Молочная сыворотка - калорийность
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. молочной сыворотки.
- Калории 24 кКал.
В 100 граммах молочной сыворотки содержится 24 кКал, что составляет 1,0% от суточной нормы.
Молочная сыворотка - витамины
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Витамин B1 | 42 мкг. |
3.5%
25
50
75
|
| Витамин B2 | 0.14 мг. |
11%
|
| Витамин B3, PP, ниацин | 79 мкг. |
0.49%
|
| Витамин B4 | 16 мг. |
3.2%
|
| Витамин B5 | 0.38 мг. |
7.6%
|
| Витамин B6 | 42 мкг. |
3.2%
|
| Витамин B9 | 2.0 мкг. |
0.50%
|
| Витамин B12, кобаламин | 0.18 мкг. |
7.5%
25
50
75
|
| Витамин C | 0.10 мг. |
0.11%
|
| Витамин A, ретинол | 2.0 мкг. |
0.22%
|
- Витамины водорастворимые 17 мг.
- Витамины жирорастворимые 2.0 мкг.
Собираем данные о витаминах молочной сыворотки: Витамин B7, Н, биотин, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.
Молочная сыворотка - минералы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Калий | 0.14 г. |
3.0%
25
50
75
|
| Кальций | 0.10 г. |
10%
|
| Магний | 10 мг. |
2.5%
|
| Натрий | 48 мг. |
3.7%
|
| Фосфор | 78 мг. |
11%
|
| Железо | 80 мкг. |
0.80%
|
| Марганец | 2.0 мкг. |
87%
|
| Медь | 3.0 мкг. |
0.33%
25
50
75
|
| Селен | 1.80 мкг. |
3.3%
|
| Цинк | 0.43 мг. |
3.9%
|
- Макроэлементы 0.38 г.
- Микроэлементы 0.52 мг.
Молочная сыворотка - аминокислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Аланин | 33 мг. |
0.50%
25
50
75
|
| Аргинин | 21 мг. |
0.34%
|
| Аспарагиновая | 74 мг. |
0.61%
|
| Валин | 38 мг. |
1.52%
|
| Гистидин | 15 мг. |
0.71%
|
| Глицин | 14 мг. |
0.40%
|
| Глутаминовая | 0.14 г. |
1%
|
| Изолейцин | 38 мг. |
1.90%
25
50
75
|
| Лейцин | 72 мг. |
1.57%
|
| Лизин | 65 мг. |
1.59%
|
| Метионин | 14 мг. |
0.78%
|
| Пролин | 45 мг. |
1%
|
| Серин | 35 мг. |
0.42%
|
| Тирозин | 19 мг. |
0.43%
|
| Треонин | 38 мг. |
1.58%
25
50
75
|
| Триптофан | 16 мг. |
2.0%
|
| Фенилаланин | 25 мг. |
0.57%
|
| Цистин | 14 мг. |
0.78%
|
Молочная сыворотка - насыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| НЖК | 52 мг. |
0.26%
25
50
75
|
- Каприловая кислота 8:0 1 мг.
- Каприновая кислота 10:0 2.0 мг.
- Капроновая кислота 6:0 1 мг.
- Лауриновая кислота 12:0 1 мг.
- Масляная (бутановая) кислота 4:0 4.0 мг.
- Миристиновая кислота 14:0 8.0 мг.
- Пальмитиновая кислота 16:0 25 мг.
- Стеариновая кислота 18:0 10 мг.
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах молочной сыворотки: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Трансжиры.
Молочная сыворотка - мононенасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| МНЖК | 23 мг. |
62%
25
50
75
|
- Олеиновая кислота 18:1 19 мг.
- Омега-9 19 мг.
- Пальмитолеиновая кислота 16:1 4.0 мг.
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах молочной сыворотки: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Эруковая кислота 22:1.
Молочная сыворотка - полиненасыщенные жирные кислоты
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Омега-3 | н./д. |
25
50
75
|
| Омега-6 | 3.0 мг. |
50%
|
- Омега-6 3.0 мг.
- Линолевая кислота 18:2 3.0 мг.
В 100 г. молочной сыворотки содержится:
3.0 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,05% от суточной нормы.
3.0 мг. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 0,05% от суточной нормы.
Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах молочной сыворотки: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Линоленовая кислота 18:3, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.
Молочная сыворотка - углеводы
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Сахара | 5.1 г. |
20%
25
50
75
|
Собираем данные о углеводах молочной сыворотки: Галактоза, Глюкоза, Клетчатка, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахароза, Фруктоза.
Молочная сыворотка - стеролы (стерины)
| Наименование | Cодержание на 100 г. | Покрытие суточной нормы |
|---|---|---|
| Холестерин | 1 мг. |
0.40%
25
50
75
|
Собираем данные о стеролах молочной сыворотки: Фитостеролы.
Молочная сыворотка - другие нутриенты
Собираем данные о других нутриентах молочной сыворотки: BCAA, Алкоголь, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.