Пшеница пророщенная – польза и вред для организма. Калорийность (КБЖУ) пшеницы пророщенной

Польза и вред пшеницы пророщенной

Пшеница пророщенная

Польза пшеницы пророщенной

Пророщенные зерна содержат больше доступных витаминов группы B, витамина E и фолатов, чем сухое зерно, а также антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса. Повышается биодоступность минералов (железа, цинка, магния) за счет снижения фитиновой кислоты при прорастании. Клетчатка и резистентный крахмал поддерживают здоровье кишечника и помогают контролировать уровень сахара в крови. Растительный белок и аминокислоты обеспечивают строительный материал для тканей, а ферменты, образующиеся при прорастании, могут улучшать переваривание.

Вред пшеницы пророщенной

Продукт содержит глютен и противопоказан при целиакии и непереносимости глютена; при чувствительности к пшенице возможны вздутие, боль в животе и сыпь. Сырые проростки могут быть источником микробного загрязнения (например, сальмонеллы, кишечной палочки); уязвимым группам (детям, беременным, пожилым, людям с иммунодефицитами) нежелательно употреблять их без термической обработки. Избыточное количество клетчатки может вызвать метеоризм и дискомфорт. Возможны взаимодействия с препаратами, влияющими на свёртываемость крови, из-за содержания витамина K. При диабете порцию следует учитывать в общем углеводном рационе.

Пшеница пророщенная - пищевая ценность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Распределение белков, жиров, углеводов, воды и золы на 100 г. пшеницы пророщенной.

В 100 граммах пшеницы пророщенной содержится:

  • 7,5 г. белков, что составляет 10,0% от суточной нормы;
  • 1,3 г. жиров, что составляет 1,5% от суточной нормы;
  • 42,5 г. углеводов, что составляет 13,7% от суточной нормы.
Более всего пшеница пророщенная содержит: углеводов - 42,5 г.
Пшеница пророщенная содержит высокую концентрацию углеводов. Употребляйте после согласования с нутрициологом.

Пшеница пророщенная - калорийность

10 20 30 40 50 60 70 80 90
Покрытие суточной нормы калорий на 100 г. пшеницы пророщенной.
В 100 граммах пшеницы пророщенной содержится 198 кКал, что составляет 8,6% от суточной нормы.

Пшеница пророщенная - витамины

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Витамин B1 0.23 мг.
19% 25 50 75
Витамин B2 0.16 мг.
12%
Витамин B3, PP, ниацин 3.1 мг.
19%
Витамин B5 0.95 мг.
19%
Витамин B6 0.27 мг.
20%
Витамин B9 38 мкг.
9.5%
Витамин C 2.6 мг.
2.9%
Собираем данные о витаминах пшеницы пророщенной: Витамин B4, Витамин B7, Н, биотин, Витамин B12, кобаламин, Витамины жирорастворимые, Витамин A, ретинол, Бета-каротин, Альфа-каротин, Витамин D, кальциферол, Витамин D2, эргокальциферол, Витамин D3, Витамин E, Витамин K, филлохинон, Гамма токоферол, Бета токоферол, Дельта токоферол.

Пшеница пророщенная - минералы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Калий 0.17 г.
3.6% 25 50 75
Кальций 28 мг.
2.8%
Магний 82 мг.
21%
Натрий 16 мг.
1.23%
Фосфор 0.20 г.
29%
Железо 2.1 мг.
21%
Марганец 1.86 мг.
81%
Медь 0.26 мг.
29% 25 50 75
Селен 43 мкг.
77%
Цинк 1.65 мг.
15%
Собираем данные о минералах пшеницы пророщенной: Сера, Хлор, Алюминий, Бор, Ванадий, Йод, Кобальт, Кремний, Литий, Молибден, Никель, Олово, Рубидий, Стронций, Титан, Фтор, Хром, Цирконий.

Пшеница пророщенная - аминокислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Аланин 0.30 г.
4.5% 25 50 75
Аргинин 0.43 г.
7.0%
Аспарагиновая 0.45 г.
3.7%
Валин 0.36 г.
14%
Гистидин 0.20 г.
9.3%
Глицин 0.31 г.
8.7%
Глутаминовая 1.87 г.
14%
Изолейцин 0.29 г.
14% 25 50 75
Лейцин 0.51 г.
11%
Лизин 0.25 г.
6.0%
Метионин 0.12 г.
6.4%
Пролин 0.67 г.
15%
Серин 0.34 г.
4.1%
Тирозин 0.28 г.
6.3%
Треонин 0.25 г.
11% 25 50 75
Триптофан 0.12 г.
14%
Фенилаланин 0.35 г.
8.0%
Цистин 0.13 г.
7.4%

Пшеница пророщенная - насыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
НЖК 0.21 г.
1.03% 25 50 75
Собираем данные о насыщенных жирных кислотах пшеницы пророщенной: Арахиновая кислота 20:0, Бегеновая кислота 22:0, Каприловая кислота 8:0, Каприновая кислота 10:0, Капроновая кислота 6:0, Лауриновая кислота 12:0, Лигноцериновая кислота 24:0, Масляная (бутановая) кислота 4:0, Миристиновая кислота 14:0, Трансжиры.

Пшеница пророщенная - мононенасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
МНЖК 0.15 г.
0.41% 25 50 75
Собираем данные о мононенасыщенных жирных кислотах пшеницы пророщенной: Гадолиновая кислота 20:1, Нервоновая кислота 24:1, Пальмитолеиновая кислота 16:1, Эруковая кислота 22:1.

Пшеница пророщенная - полиненасыщенные жирные кислоты

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Омега-3 н./д.
25 50 75
Омега-6 0.56 г.
9.3%
В 100 г. пшеницы пророщенной содержится:
0.56 г. омега-6 полиненасыщенной жирной кислоты, что составляет 9,3% от суточной нормы.

Собираем данные о полиненасыщенные жирных кислотах пшеницы пророщенной: Омега-3, Альфа-линоленовая кислота 18:3, Докозапентаеновая кислота 22:5, Тимнодоновая кислота 20:5, Эйкозадиеновая кислота 20:2, Гамма-линоленовая кислота 18:3, Арахидоновая кислота 20:4.

Пшеница пророщенная - углеводы

Наименование Cодержание на 100 г. Покрытие суточной нормы
Клетчатка 1.10 г.
2.8% 25 50 75
Собираем данные о углеводах пшеницы пророщенной: Галактоза, Глюкоза, Крахмал, Лактоза, Мальтоза, Сахара, Сахароза, Фруктоза.

Пшеница пророщенная - стеролы (стерины)

Собираем данные о стеролах пшеницы пророщенной: Фитостеролы, Холестерин.

Пшеница пророщенная - другие нутриенты

Собираем данные о других нутриентах пшеницы пророщенной: BCAA, Кофеин, Креатин, Ликопин, Лютеин + Зеаксантин, Органические кислоты, Теобромин.

Данные о химическом составе и пищевой ценности продуктов взяты из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН), а также из справочника департамента сельского хозяйства США (USDA).

Для Вашего удобства мы используем cookies. Выберите, что с ними делать: